烧饵块打不开怎么弄好吃?烤饵块家常做法
8062025-01-18
大家好,今天来为大家分享烧饵块打不开怎么弄好吃的一些知识点,和烤饵块家常做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
食材主料:干饵丝100ml、猪肉糜10g
辅料:油适量、辣椒粉2g、花椒粉2g、花生米3g、酱油适量、香醋适量、鸡精适量步骤1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝,品质不错。
2.泡发后的饵丝沥干水分。
3.饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。
4.花生米用油煎好,做成花生碎备用。
5.猪肉末用生抽生粉腌制好,热锅坐油,爆入辣椒粉炒出香气,放入猪肉末大火快炒成杂酱。
小贴士①饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。
②杂酱要热锅大火爆出调料香气,再放猪肉糜翻炒,才香。
云南曲靖烧饵块这个店很好,沾益舌尖上的美味,排队才吃得着的烧耳块,这是一家开了十几年的店,每天都排着好长的队,等着吃美食。
调料:花生米1小碗、芝麻酱2勺、甜酱油3勺、芝麻油2勺、红糖稀半小碗、白芝麻1小勺。
做法1:干炒花生米,小火,炒到噼啪声不断,并逐渐变弱,关火。
2:炒好的花生米放凉后去皮,放到舂桶里。
3:舂细,用擀面杖或者刀把甚至小碗,也能碾细,不要太细,要留点颗粒。
4:用芝麻油调芝麻酱,不用水。
5:调到充分融合,细腻的程度。
6:把甜酱油和舂细的花生面放进去,搅拌均匀。
7:放熟芝麻。
8:这是红糖熬的糖稀。
9:倒进去,搅拌均匀。
主料:
饵块4块,油条2根
辅料:
鲍鱼辣酱适量
步骤1
准备相应食材
步骤2
烤箱下火180℃,放入饵块盖上烤箱盖烘烤
步骤3
温度升高,饵块慢慢鼓起来
步骤4
饵块全部鼓起来变软即可取出来
步骤5
手上垫干净毛巾,烤软的饵块放在上边
步骤6
取适量鲍鱼辣酱抹匀
步骤7
放上油条
步骤8
裹紧即可食用
分
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