这篇文章给大家聊聊关于梭子蟹的外壳怎么弄好吃，以及梭子蟹的做法和处理方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 梭子蟹的做法和处理方法
2. 梭子蟹怎么炒才好吃
3. 酒店清蒸梭子蟹做法
4. 清蒸梭子蟹的烹饪方法

梭子蟹的做法和处理方法

用料：梭子蟹，韩国泡菜，葱丝，盐，味精，料酒。

做法：

①梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片。

②把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒。

③把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。

梭子蟹怎么炒才好吃

用料：梭子蟹250g，蒜蓉酱30g，姜10g，葱10g

做法：

1.清洗蟹，掰掉肚脐一分为二，姜切片，葱对半两截，捣蒜末。

2.调蒜蓉酱，加入蒜末、生抽、料酒、蚝油、滚油搅拌均匀。

3.锅内摆上姜片，加入葱段、蟹、料酒，焗6-8分钟，浇上蒜蓉酱，闷一分钟，撒上葱花即可。

酒店清蒸梭子蟹做法

做法：

1、食材用料：梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。

2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。

3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。

4、葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。

5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。

6、撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅。

清蒸梭子蟹的烹饪方法

做法如下：

1、食材用料：梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。

2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。

3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。

4、葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。

5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。

6、撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅。

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