竹屋美食——自制竹屋辣椒酱

(1)制作材料 100克干竹椒 50克花生 50克蒜头 30克干辣椒 20克香菜 10克盐 5克糖 2克生抽 5毫升老抽

(2)制作流程

1.干竹椒放入热锅中炒至变软，取出备用。
2. 花生和蒜头分别炒香备用。
3. 干辣椒切成小段，放入热锅中炸至金黄色，取出备用。
4. 香菜切成小段备用。
5. 在锅中加入1000毫升水，加入盐、糖、生抽、老抽，煮沸后加入炒过的干竹椒、花生、蒜头、干辣椒，小火煮30分钟。 6. 最后加入炒香的花生和蒜头，继续煮5分钟，即可取出备用。

(3)适合人群 这道菜品适合所有人食用，特别是那些喜欢辣味的人。

(4)禁忌 由于竹屋辣椒酱中含有辣椒和花生，因此孕妇、小孩、老年人和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。另外，由于辣椒酱的辣味比较强烈，如果食用过量可能会引起口腔、舌头、喉咙等部位的疼痛和不适。 在制作竹屋辣椒酱时，应该遵循适量的原则，不要过量食用。同时，如果有任何不适，应该及时停止食用。 竹屋美食——自制竹屋辣椒酱，味道鲜美，辣度适中，适合所有人食用。但是，由于这道菜品含有较高的热量和辣椒，因此在食用时应该遵循适量的原则。