今天给各位分享做好的咸鸭蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对咸鸭蛋怎么弄才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 咸鸭蛋怎么弄才好吃
2. 生咸鸭蛋黄怎么弄熟
3. 咸蛋怎么吃
4. 咸鸭蛋摆盘造型做法

咸鸭蛋怎么弄才好吃

1.首先当然得买回生鸭蛋啦!外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,我用白酒擦了一下

2.没有厚胶袋,我用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐

3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去

4.上面再洒上层盐,盖住鸭蛋

5.倒入凉开水和少量的白酒

(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋

6.饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!

7.盐水一定要达到饱和状态,即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.

8.白酒一定要放,这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油,味道也更香,煮熟之后一点酒味都闻不到的.

9.用胶袋包住砂锅,我怕溢出,就装在一个塑料盆里,放在阴凉处

10.我这个砂锅比较小,鸭蛋有些没有完全浸到,所以隔几天就会把鸭蛋翻个面

生咸鸭蛋黄怎么弄熟

用蛋黄分离器把蛋黄分出来,加入三倍的温水蒸蛋黄。勺子浮出上面的气泡蒸蛋黄。

锅里加水烧开冒大气,把拌好的蛋黄液放在蒸锅里,盖上一个碟子,也可以用高温保鲜膜,上锅蒸5-10分钟,我蒸了七分钟锅里保持冒气蒸蛋黄。

5-7分钟后开锅,然后拿勺子轻按蒸好的蛋黄,不塌陷即可蒸蛋黄。

再放些新鲜水果也很好呢蒸蛋黄。

每个锅的冒气程度不一样,需要的时间就不一样,我用了7分钟,刚刚好,8分钟就老了,老了碗底就会沾上一层干了就不好吃了,没熟的话,蛋液没有凝固,里面会有水,一般做个一两次就能掌握火候。

咸蛋怎么吃

咸蛋和豆腐在一起烧一下。吃起来咸香四溢，满口留香。

把豆腐切成方块儿。锅里放油。油热以后放入豆腐煸炒一下，然后再加入咸蛋。三分钟即可。咸蛋还可以和粽子放在一起包。现在还可以做成蛋黄酥。

咸鸭蛋摆盘造型做法

①准备两个剥好的咸鸭蛋;

②一片生菜叶;

③把生菜叶平整的放在盘子里;

④把咸鸭蛋切块放在生菜叶上面;

⑤咸鸭蛋拼盘就做好了。

好了，关于做好的咸鸭蛋怎么弄好吃和咸鸭蛋怎么弄才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！