各位老铁们好，相信很多人对海底捞鸭血怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海底捞鸭血怎么弄好吃以及海底捞鸭血吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海底捞鸭血煮多久
2. 海底捞的鸭血为什么这么新鲜
3. 海底捞的鸭血是怎么做的
4. 海底捞鸭血吃法

海底捞鸭血煮多久

煮10-15分钟左右的时间。因为鸭血是比较易熟的食材，煮时间过长会使其变得过于松软失去口感，所以只需要稍微煮一下就可以了。为了保证鸭血的营养和口感，煮时最好别用过热的沸水，可以先用冷水煮至开锅后转中火煮10-15分钟左右即可，同时也可以加入适量的调料提升风味。

海底捞的鸭血为什么这么新鲜

海底捞的火锅确实是非常好吃的，而且他们家的食材也非常新鲜，虽然里面的食材品种不是很多，但是却都是一些火锅中的精品，在吃火锅的时候，鸭血肯定是不能少的，吃起来特别的鲜嫩，海底捞的鸭血售价高于其他餐饮店，因为其货真价实，吃货们都知道

海底捞的鸭血是怎么做的

鸭血用动物血液煮5到6分钟就能做出来

一般来说，鸭血就是将新鲜鸭子的血液加入适量的盐，清水使其凝固就ok啦。凝固后的鸭血口感细嫩，化渣，下锅煮5—6分钟就可以食用了。

一般来说，对于动物血液，一旦暴露在空气中，凝血酶原迅速激活，形成栓块，这就是鸭血形成的过程。

海底捞鸭血吃法

用料

鸭血1块午餐肉10片毛肚一盒黄豆芽若干蔬菜若干花椒30粒干辣椒10个盐适量蒜适量小米辣2只香菜6根

做法

小米辣切段、大蒜切碎，香菜切段放一旁备用，娃娃菜切段再焯水装盘铺第，个人觉得用绿叶菜比如油麦菜更好吃，今天的油麦菜不新鲜所以选的娃娃菜，黄豆芽洗净焯水盛入装有娃娃菜的盘中，再把千张快速焯水捞起，装入盘中，继续把鸭血焯水，加点料酒去腥，捞起另装盘备用

毛肚买的超市现成盒装的那种，洗净快速焯水，捞起后另装盘备用，锅里加入食用油，葱姜蒜末加入豆豉和郫县豆瓣酱炒香，炒出香味后加水，再加入盐、鸡精、十三香、蚝油、一点生抽，煮开后把鸭血和毛肚加入锅中稍微煮一下即可，时间不宜过久，不然毛肚容易毛，关火盛入装有菜的盘内

将所有食材盛入到盘里后，重要的一步来咯，在菜上面铺上大蒜、花椒、干辣椒/小米椒、香菜，然后起锅烧油至七成热浇在铺菜上，再等到油八成热再浇一次，菜的灵魂就出来啦！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海底捞鸭血怎么弄好吃和海底捞鸭血吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！