老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腊肠饺子馅怎么弄好吃窍门和香肠饺子馅的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腊肠饺子馅怎么弄好吃窍门以及香肠饺子馅的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香菇香肠饺子馅怎么做
2. 如何拌香肠馅
3. 葱条的馅料怎么做
4. 香肠饺子馅的做法

香菇香肠饺子馅怎么做

锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。香菇挤干水分，切成小丁。

取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。

肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀。

如何拌香肠馅

10斤肉，3两盐、1两花椒粉、1两五香粉、1两酱油、1两高度白酒，都倒进肉丁里，用双手抓拌几分钟，让调料混合均匀，包上保鲜膜后腌制8小时，时间越长越入味。10斤肉买10米肠衣，放入白酒中浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分，把一头打结。肉丁灌完后，把肠衣封口。

葱条的馅料怎么做

原材料:

小葱半斤、猪肉馅1斤

（四肥六瘦）、大料2个、姜2片、十三香15克、盐20克、蚝油10克、老抽8克、鸡精10克、胡椒粉5克、花椒10个、温水200克。

开始制作:

1.准备一个小碗，将花椒、大料、葱段、姜片放入碗中，将温水倒入碗中浸泡15分钟。

2.将猪肉用搅拌机搅拌成碎末，注意猪肉不要弄得太碎，猪肉太碎了成品后没有香味。猪肉馅中肥肉与瘦肉的比例是肥肉占四成，瘦肉占六成。这个就是猪肉馅的黄金比例，按照这个比例做出的馅最后的味道都不会太差。

3.将泡好的水倒入馅中，边搅边倒水搅拌的方向一直要朝一个地方，饺子馅做出来才会筋道鲜美多汁，最后将筷子插在肉馅中间，筷子而不会倒，肉馅就搅拌成功了。

4.依次将盐、鸡精、蚝油、老抽、十三香、胡椒粉放入肉馅中搅拌均匀，注意还是朝刚才的方向搅拌。

5.将小葱洗净切成葱花即可。

6.将小葱放入猪肉馅中搅拌均匀就可以了。

香肠饺子馅的做法

青椒3个，香肠3个，鸡蛋3个，饺子皮，油，盐，葱少许。

1、青椒去籽去筋切丁，香肠切丁，鸡蛋炒熟，三样拌一起。

2、放调料，一点油，两小勺盐，酱油，十三香，香油等。

3、饺子包好，水烧开，饺子下锅，煮一两分钟。

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