大家好，今天来为大家分享茄子外皮怎么弄好吃又简单的一些知识点，和晒干的茄子皮怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 晒茄子皮最简单的方法
2. 茄子皮晒干怎样做好吃
3. 茄子皮和面做法
4. 晒干的茄子皮怎么做好吃

晒茄子皮最简单的方法

首先我们需要准备好茄子，然后把茄子洗净之后，我们就可以去掉茄子把，同时我们不要给茄子去皮。切片之后，我们就可以给茄子焯水了。

如果说我们要制作出比较干的茄子干，那么就把捞出来的茄子平摊这，然后趁着天气好、太阳足的的时候，选择多晒上几天，这时候我们等到茄子上的水分减少了之后就可以了

茄子皮晒干怎样做好吃

1.茄子皮晒干可以做得很好吃。2.因为茄子皮晒干后，质地更加韧性，口感更加细腻，同时也更易于入味。而且晒干的茄子皮可以用于很多菜肴的制作，如烧茄子、炒茄子、凉拌茄子等等。3.如果想要做好吃的晒干茄子皮，可以先将茄子切成薄片，然后在阳光充足的地方晒干。晒干后，可以将茄子皮放入密封袋中，以免受潮变质。在制作菜肴时，可以先将晒干的茄子皮泡软，然后根据需要切成适当大小的块状，加入菜肴中烹煮即可。

茄子皮和面做法

主料：

茄子1个

五花肉1块

洋葱半年

辅料：

豆瓣酱1勺

生抽1勺

老抽1勺

料酒1勺

盐1勺

白糖1勺

淀粉1勺

调料：

蒜2瓣

做法：

1.准备所需食材。

2.将茄子去皮切成茄子丁，放入碗中加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟

（去皮是为了减少茄子的苦涩味，加盐是防止茄子氧化变黑，同时也减少茄子的苦涩味）。

3.再准备半个洋葱切成薄片，切成洋葱丁，同时将五花肉切成小肉丁。

4.再调个料汁，一勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽提色、一勺料酒、一勺盐、一勺白糖提鲜，再加入一勺淀粉，然后倒入清水，搅拌均匀备用。

5.把腌制好的茄子水分挤出来备用。

6.锅烧至微热无需加油，倒入肉丁小火翻炒，炒出五花肉的油脂，炒至肉丁微微发黄。

7.再加入洋葱，翻炒出香味。

8.炒香之后加一勺黄豆酱，炒出酱香味。

9.再把茄子加进来，翻炒两分钟。

10.然后把调好的料汁加进来，翻炒均匀，然后盖上盖子闷3分钟。

11.出锅前撒上两瓣蒜就可以出锅了

晒干的茄子皮怎么做好吃

大家好很高兴来回答这个问题，茄子皮晒干怎么做好吃，下面我就给大家举个例子。首先，把晒干的茄子皮用水泡软，然后挤干水分切好备用。腊肉切好备用，注意没有腊肉的可以用五花肉代替，蒜头切碎，泡椒切碎，准备工作就绪。锅里先不用放油，干锅炒一下茄子干，因为它刚刚泡了水好湿，要这样炒干水分才香。接下来锅烧热放少许油，微微烧热放腊肉下去炒香，记住要小火，炒香后把肉放一边蒜和泡椒倒下去炒，炒出味后把茄子干倒进去翻炒入味，再加一生抽，少许老抽，淋入一点点水闷煮三分钟入味即可出锅。我的回答到此结束，希望大家喜欢，祝大家身体健康，家庭幸福，谢谢大家。。

文章分享结束，茄子外皮怎么弄好吃又简单和晒干的茄子皮怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！