其实鸡与腐竹怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腐竹炒鸡肉怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡与腐竹怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 瘦鸡豆制品怎样烧好吃
2. 腐竹炒鸡肉怎么做好吃
3. 豆豉鸡大腿腐竹这是什么菜
4. 腐竹和鸡胸肉怎么做

瘦鸡豆制品怎样烧好吃

瘦鸡豆制品做法:用料:仔鸡1只，腐竹30克彩椒1个，料酒15毫升，老抽10毫升，盐5克，葱1根，姜1块，白芝麻少许，玉米油20克

步骤1腐竹放入冷水中泡发2-3小时。

步骤2泡发好的腐竹，捞出沥水切段备用；红彩椒去蒂去籽，洗净切成条；香葱洗净切段备用。

步骤3将仔鸡剁大块，泡净血水，然后加入料酒和盐。

（仔鸡其实就是小鸡，大约一斤多重。鸡肉中蛋白质的含量非常丰富，而仔鸡属于幼小的鸡，所以其营养价值和鸡肉大致相似，但肉质更加细嫩，吃起来也更松软。）

步骤4搅拌均匀后，腌制30分钟。

步骤5炒锅中倒入适量阳光鲜胚甜香玉米油，烧至五成热。

（我用的这款阳光鲜胚甜香玉米油，营养丰富、含维生素E、植物淄纯；真实原香，可以闻的到真实玉米香味；只选取当季优质的新鲜原材料，低温压榨，珍惜原料新鲜风味营养。）

步骤6放入鸡块翻炒，待鸡块炒出金黄的色泽后，放入葱段和姜片，倒入老抽翻炒均匀。

步骤7最后加入少许清水，水量在250毫升左右，再调入盐5克。

步骤9小火炖煮20分钟左右。

步骤10最后倒入腐竹和红彩椒，翻炒均匀即可出锅，装盘，撒入香葱或香菜叶、熟白芝麻即可。

腐竹炒鸡肉怎么做好吃

材清单—

主料:

鸡半个

辅料:

洋葱一个

土豆2个

腐竹适量

蒜适量

姜适量

干辣椒适量

生抽/老抽适量

排骨酱2勺

孜然粉适量

青椒1个

—烹饪步骤—

1·准备好材料！腐竹多浸泡一会，最好泡个几个小时。我的感觉没泡好，煮好偶尔有几条会觉得硬

2·鸡块先潮水一下

3·放入油，蒜，姜，辣椒，翻炒3分钟左右，至香气扑鼻

4·放入老抽，加点生抽，洒点孜然粉，翻炒

5·加入腐竹

6·加入土豆，洋葱，青椒，翻炒一下

7·加入水，放2勺排骨酱，煮二十分钟左右

8·调试下咸度，放点味精，出锅。放点香菜点缀

豆豉鸡大腿腐竹这是什么菜

豆豉鸡。做法如下：

食材

鸡腿500g、葱2根、姜1块、生抽10ml、豆豉2勺、红葱头2个、元贞糖10g、调和油20ml、生粉10g、腐竹100克

方法/步骤

1/5

鸡切块，用生抽，生粉，糖腌10-20分钟。姜切片，葱切段，豆豉洗净，独蒜头切片，买不到红葱头，我用独蒜头代替，姜可以多放点，煮好了姜吸收鸡汁的精华，也很好吃的。

2/5

热油锅放蒜片，姜，葱白炒香。加入腌过得鸡块炒。

3/5

不断的翻炒，炒到鸡块变色，加适量酒炒，然后放豆豉略炒下，喜欢辣的可以加些辣椒酱。

4/5

加适量清水焖煮。最后下入腐竹焖煮到差不多收汁。

5/5

放入葱段，翻炒下即可起锅。重口味的豆豉鸡。

腐竹和鸡胸肉怎么做

1.腐竹提前一夜用冷水泡上。

2.鸡胸肉切片，不用太薄，三四毫米都可以。

3.用淀粉和料酒抓匀，放置一会。

4.黄瓜切片，形状随意。葱切葱花。

5.腐竹捞出洗净，切成3厘米左右的段。

6.锅中烧热油，将鸡片放入滑一下，变色后盛到一边。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。