粄筒怎么弄好吃？梅州大埔的豆沙粄是怎么做的
10812024-09-29
大家好，豆沙馅料怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括咸豆包馅怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆沙馅料怎么弄好吃视频和咸豆包馅怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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好吃的豆沙食物有哪些？很多。豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、豆沙汤圆等等，许多传统的民间点心里都有豆沙的身影。记得我小学时候有很长一段时间的早餐，都有一个豆沙面包，现在还记得当时买的那种面包，松松软软的，馅香甜但不腻，然而后来就越买越难吃了......
现在自己在家做豆沙面包，其实就可以做的很好吃很好看，松软，香甜，找得回当年的味道：
材料：高筋面粉200g、奶粉12g、牛奶90g、鸡蛋1个、糖30g、黄油20g、盐2g、酵母3g、红豆沙150g。
做法：1.将高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母搅拌均匀，揉成面团后加入黄油，继续揉面团至起筋。
2.盖上保鲜膜发酵至2倍大，差不多1小时。
3.将发酵好的面团分成6等份，揉成圆团排气，放置15分钟，让面放松一下。4.将豆沙分为6等份。5.面团压扁，豆沙搓成圆球包入其中。
6.将包有豆沙的面团，收口向下轻轻压扁。
7.用擀面杖擀成椭圆形面片，不要太用力，防止豆沙漏出。
8.用刀在面片上划出宽窄均匀的长条，慢慢的划，一定不要划透。
9.划好后从侧面卷起，一直卷成长筒状，底面朝下，抓起两头往中间合拢，把两端头捏紧捏实。
10.将卷好的豆沙卷放入烤盘，放到温暖处发酵一小时左右，
（我是放到烤箱中下面放热水发酵的）。
11.发酵差不多两倍大，表面刷一层鸡蛋液。
12.烤箱预热170度，烤15分钟左右，表面颜色满意的时候可以盖上锡纸，防止颜色过深。注意：1.面团一开始有些粘手，最好用机器和面，也容易起筋。
2.面粉的吸水度不同，添加的牛奶要分次适量放，别一下都放进去。
3.豆沙不要贪心放太多，不然容易擀破，影响美观。
4.划切口时千万不要划到底。
5.别一次性吃太多，容易胖。
6.豆沙也可以自己做，一次能做很多冻起来，网上很多教程，选一个称手的弄起来。
1、准备好制作沙包要用的材料,花布、针线、剪刀,填充物可以用玉米粒、红豆、绿豆、小米等等。
2、用剪刀把花布剪成六个大小一样的正方形布片。
3、取两个正方形布片,正面相对,用针线缝住一个边。
4、再分别将两个正方形布片依次连接缝在一起。
5、将上面缝好的四个布片,第一片和第四片缝在一起。
6、把剩余的两片布分别缝到两侧，在其中一个边留出一半不要缝合。
7、最把缝好的正方体从刚才留出的小洞翻出来。
8、把准备好的填充物放进正方体中，缝住小洞就完成了。
红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的。
那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上
（可泡过夜，夏天放冰箱）。
2、去除豆腥味：
将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；
将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；
然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。
反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。
3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。
至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可。
这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。
【需要注意的是】：红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。
煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。
最后，红豆中含有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。
夏天，大家可以多多煮来喝哦~
我是玉露，很高兴回答你的问题，分享下咸豆包，咸豆沙馅的做法：
一.咸豆包馅食材：红豆1杯、盐凭口味适量、水、沙律油
二.制作方法：
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加二分之一杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止
3.煮软后，放入筛网过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干
5.锅中少许水，盐及沙律油一起煮，等盐完全溶解后，加过滤好的3分之一红豆馅，以小火慢慢煮
6.过一段时间后，再加三分之一，并改用小火煮，把剩余的量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮，煮好的豆沙分放在容器中冷却即可。
以上是我分享的咸豆包馅的做法，希望对你有参考
关于豆沙馅料怎么弄好吃视频和咸豆包馅怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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