老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于锅边馍怎么弄好吃和锅边馍馍怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享锅边馍怎么弄好吃以及锅边馍馍怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡毛店的锅边馍做法
2. 成都锅边馍馍的做法
3. 锅边馍馍怎么做
4. 成都锅边馍配方及做法

鸡毛店的锅边馍做法

首先把米粉用水调成稀稠状，在铁锅里煮上半锅水，烧开，让没有水的锅体也热起来。然后拿勺子盛上调制好的米粉洒在没水的锅体上，一会，米粉就干了，用铲子把它铲进锅内的水中熬煮，之后加入调味料即可，吃之前还要加一点虾皮，酸菜等为作料，味道好极了。

成都锅边馍馍的做法

中筋面粉200g玉米粉100g白糖50g盐2g酵母2g泡打粉2g水320g把所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。

加入320g水。

充分搅拌均匀，静置半小时。

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

锅边馍馍怎么做

材料：小麦粉适量，土豆一个，小白瓜一个，豇豆一把，胡萝卜一个，蒜2瓣

步骤：

1土豆，小白瓜，胡萝卜切成条，豇豆摘成中段，备用。

2小麦粉根据自己的需要加，然后加冷水，开始揉面团，揉到不粘碗的时候就可以了。

3菜油烧热，放入蒜，也可以加一点点干辣椒，爆香，加入土豆，小白瓜，胡萝卜，豇豆，莴笋炒，炒一会就放入冷水，把菜淹住即可。

4火放小，然后把面分成一个个的小剂子，拍成扁扁的圆面团，分别贴在锅的边上，不要挨着水，要贴稳，不要掉进水里了。

5然后就盖上锅盖开大火煮，煮到菜都熟了，馍馍也就熟了，起锅前放盐巴味精，即可。

成都锅边馍配方及做法

用料

中筋面粉200g

玉米粉100g

白糖50g

盐2g

酵母2g

泡打粉2g

水320g

四川锅边馍的做法步骤

步骤1

所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。

步骤2

加入320g水。

步骤3

充分搅拌均匀，静置半小时。

步骤4

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。

（如果面糊比较厚需要适当延长时间）

步骤5

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

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