大家好，今天小编来为大家解答焖整只鸡怎么弄好吃又简单这个问题，整只鸡可以用高压锅闷嘛很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干锅整只老母鸡怎么做简单又好吃
2. 整只鸡可以用高压锅闷嘛
3. 高压锅焖整半个鸡要多久
4. 焖鸡肉最好吃的做法

干锅整只老母鸡怎么做简单又好吃

原料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好

（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。做法：

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。

（如果能先过油是最香的啦）3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。5、锅里铺好蒜苗、粉利

（好象就是北方人常说的年糕）豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。

整只鸡可以用高压锅闷嘛

可以，具体操作方法如下：

原料：农家散养公鸡

配料：木耳50克、黄花菜50克、杏鲍菇六根、花椒叶

（可省略）葱两段、姜一块、干花椒半汤匙、白酒一汤匙。

调料：盐两茶匙、老抽一点五汤匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、料酒三汤匙、食用油三汤匙。

做法：

原料图。木耳黄花菜泡发。

锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。

鸡肉沥干水。

木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。

鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。

拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。

选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。

加热好进入保压时间。

等排气完毕，揭开锅盖即可。

有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。

高压锅焖整半个鸡要多久

20至40分钟。鸡肉的肉质比较嫩，使用高压锅需要煮炖20分钟至30分钟。鸡肉的肉质比较老，需要煮炖40分钟左右。使用高压锅炖鸡肉时，需要控制好水量，添加的水量不宜过多或过少。鸡肉可以单独煮炖，也可以搭配土豆、香菇、粉条等食材一起煮炖。

焖鸡肉最好吃的做法

原料：鸡腿500克，香菇5朵，土豆1个，干辣椒5个，青椒1个，生姜1块，蒜3瓣，黄豆酱2勺

做法：

1、将鸡腿剔除骨头切成块状，香菇泡软切半，土豆去皮切片，青椒切块，干辣椒切末，生姜和蒜切片。

2、将切好的鸡腿肉过下热水，撇去浮沫，再用温水洗干净。

3、起锅热油，将鸡腿肉进行翻炒。

4、再放入姜，蒜，干辣椒进行爆香。

5、加入黄豆酱，加入适量的清水和香菇，大火煮开后转小火焖熟。

6、最后加入土豆片和青椒，用大火煮，待收汁时即可关火食用。

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