大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪小肠怎么弄好吃窍门，猪小肠的做法简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肠子怎么做好吃
2. 猪小肠的做法简单又好吃
3. 猪小肠怎么炖好吃m
4. 猪小肠怎么做

猪肠子怎么做好吃

首先

把干锅肥肠用料肥肠1000克;洋葱1个;红辣椒;生菜叶;葱;姜;蒜;香菜;豆豉;盐;老抽;料酒;大料;花椒;桂皮;香叶做法将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上气后压13分钟捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用锅内注入油,爆香豆豉,倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出将生菜叶铺在酒精锅内,锅底垫上洋葱,倒入煸好的肥肠,点上火边炖边吃。

卤大肠用料大肠两斤;料酒适量;八角一颗;花椒适量;酱油适量;白糖适量;姜适量做法大肠洗净,放高压锅,中火十分钟,油锅下姜,花椒爆香,下大肠,翻炒,下酱油,料酒,八角,熬一会儿,起锅。可以直接吃,也可以再加入辣椒,蒜段爆炒。

猪小肠的做法简单又好吃

食材清单

猪小肠一副、猪前腿肉10公斤、白糖400克、酱油200克、食盐250克、高度白酒300克

烹饪步骤

1/6

准备猪小肠一副

2/6

将其翻过来，放点食盐，揉搓一番，不要过分用力，否则肠壁容易破，用塑料片

（银行卡），将肠子上的粘液轻轻刮去，然后用清水冲洗干净，再将其翻会去。

3/6

猪前腿肉，绞成小肉片，加入白糖、酱油，食盐，白酒加入其中，搓揉均匀，放置1小时左右。

4/6

用灌肠器灌入肠内，要灌结实，用线扎段后，在有气泡处用牙签刺小孔排气。

5/6

挂在太阳晒不到、西北风吹得到的地方。

最后一步

晾晒20天左右，就可以放入冰箱保存。想吃的时候，蒸熟，切片，装盘，美味无比的香肠就可以上桌了。

猪小肠怎么炖好吃m

1、主料：猪小肠5000克。辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克调料：盐200克，酱油50克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱150克，姜100克，碱1克，猪油

（炼制）30克。

2、选好的猪小肠，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的猪小肠，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。3、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱

（切段）、姜

（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的猪小肠，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。4、凉透的卤猪小肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧猪小肠。清洗时可加些食醋和一汤匙明矾，可以洗得更干净。

猪小肠怎么做

第一步，备好猪小肠、料酒、香叶、八角、桂皮、生抽、白胡椒、盐、红辣椒、姜蒜、芹菜、生老抽和盐。

第二步，将猪小肠清洗后切段了，下锅加水加料酒、香叶、八角和桂皮直接烧开了，烧煮几分钟后捞出。

第三步，将猪小肠放入高压锅中加水炖煮30分钟，捞出，加盐、生抽和白胡椒腌制。

第四步，锅中加油把姜蒜爆香了，加盐。将猪小肠和泡椒下锅翻炒，加生老抽以及盐调味。

第五步，加点水翻炒后收汁即可

关于猪小肠怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。