咸鸭蛋是一种传统的美食，在中国有着悠久的历史。它的口感咸鲜适中，口感丰富，是许多人喜爱的食品。下面是制作咸鸭蛋的两种方法，一种是传统的，另一种是创新的。 传统方法：

1.将鸭蛋洗净，擦干水分。
2. 把鸭蛋在白酒中浸泡30分钟。
3. 用厨房纸擦干鸭蛋表面的水分。
4. 将鸭蛋放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟。
5. 取出鸭蛋，放入盐水中浸泡5分钟。 6. 再次将鸭蛋放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟。 7. 取出鸭蛋，用重物压5分钟。 8. 将鸭蛋切成两半，取出蛋黄和蛋白。 9. 把蛋黄和蛋白放入烤箱中，以150°C烤3-5分钟。 10. 取出烤好的咸鸭蛋，放入盐水中腌制24小时。 创新方法：

1.将鸭蛋放入微波炉中，以高火叮30秒。
2. 取出鸭蛋，擦干表面的水分。
3. 将鸭蛋放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟。
4. 取出鸭蛋，放入盐水中浸泡5分钟。
5. 再次将鸭蛋放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟。 6. 取出鸭蛋，用重物压5分钟。 7. 将鸭蛋切成两半，取出蛋黄和蛋白。 8. 把蛋黄和蛋白放入烤箱中，以150°C烤3-5分钟。 9. 取出烤好的咸鸭蛋，放入盐水中腌制24小时。 无论是传统方法还是创新方法，制作咸鸭蛋都需要认真选材，用心制作。只有制作得当，才能制作出美味的咸鸭蛋。