美食台茶汤泡饭的详细菜谱
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1.食材
- 300 毫升热茶汤
- 100 克糙米
- 50 克猪肉
- 20 克大葱
- 10 克姜片
- 2 瓣蒜
- 2 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙食用油
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2. 制作步骤
将糙米浸泡 30 分钟,然后用清水冲洗干净备用。
将猪肉切成小块,大葱、姜片、蒜切成末,生抽、老抽、料酒、白糖、盐备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入猪肉块煸炒至变色。
加入茶汤、白糖、盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
加入糙米,翻炒均匀,然后盖上锅盖煮 5 分钟。
最后,将泡好的糙米加入锅中,再煮 1 分钟即可。
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3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是那些需要摄入更多营养的人。糙米是一种含有大量维生素和矿物质的健康食品,猪肉则富含蛋白质和铁元素。
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4. 禁忌
需要注意的是,如果身体有消化不良、胃肠道疾病、高血压等健康问题,或者正在服用药物,应在烹饪前咨询医生的意见。此外,茶汤泡饭中的茶汤不要过量食用,以免影响健康。
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5. 注意事项
- 茶汤泡饭中的茶汤需要使用热茶汤,不要使用冷茶汤或过期的茶汤。
- 糙米需要浸泡 30 分钟,然后用清水冲洗干净,以免影响口感和营养成分。
- 猪肉需要煸炒至变色,以去除腥味和异味。
- 煮泡饭时,不要过度煮制,以免影响口感。
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