各位老铁们好，相信很多人对晒茄子干怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于晒茄子干怎么弄好吃窍门以及正宗晒茄子干方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子干怎样晒出来不柴好吃
2. 紫茄子晒干做法
3. 茄子怎么晒干得快又好吃
4. 正宗晒茄子干方法

茄子干怎样晒出来不柴好吃

1、先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。

2、茄子洗干净切成均匀大小的茄子条，撒盐去除茄子水分，茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。

3、将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒，晒得时候需要将茄子翻面，这样晒得更加的均匀。

4、茄子完全晒干后就可以放进薄膜袋中密封，放在阴凉的地方进行保存，要吃的时候取出一点泡开就可以了。

紫茄子晒干做法

紫茄子晒干的做法如下：

1.选择新鲜的紫茄子，洗净晾干备用。

2.将紫茄子切成薄片，厚度约为2-3毫米。

3.将切好的紫茄子片均匀地摆放在晾晒网或晾晒架上。

4.将晾晒网或晾晒架放在通风良好、阳光充足的地方，晒干2-3天。

5.晒干后的紫茄子片颜色变深，干燥且有弹性，可以用手掰成小块或切碎，放入密封袋中保存。

注意事项：

1.晒干的紫茄子要放在通风良好、干燥的地方，避免受潮发霉。

2.晾晒时避免紫茄子重叠，否则容易受潮发霉。

3.晒干的紫茄子片可以放在烤箱中低温烤干，也可以用电风扇吹干。

茄子怎么晒干得快又好吃

茄子如果要晒干快又好吃，可以按照以下步骤进行处理。首先，将茄子洗净，切成适当的薄片或者长条。然后，在茄子表面均匀涂抹少许盐，放置20分钟左右，这样可以去除茄子的苦味和多余的水分。接着，将盐水擦干，将茄子片排放在晒盘上，确保茄子之间有足够的距离。最后，将晒盘放在阴凉通风的地方，每天翻转茄子一次，晒干约5-7天即可。晒干后的茄子可用于烹饪或做成茄干，口感酥脆可口。在晒干茄子之前，先将茄子剥皮切成薄片或长条，使其更容易晾干。然后，将切好的茄子片均匀摊放在晾网上，不要互相接触。选择干燥通风的地方进行晾晒，最好是在阳光充足的地方，这样可以更快地晾干茄子。

晒干茄子需要一定的时间，可能需要几天或一周的时间才能完全晾干，取决于天气状况和茄子的厚度。在这个过程中，要注意定期翻动茄子片，以防止潮湿和霉变。

晾干完成后的茄子应该变得干燥、硬质，而且没有明显的潮湿感。晾干后的茄子可以直接食用，也可以泡水后用于炒菜或泡汤，口感更佳。晒干的茄子保存期长，可以享受到新鲜茄子的味道，适合用于多种菜肴的制作。

正宗晒茄子干方法

1.

首先准备好茄子500克，如下图所示。

2.

接着把茄子切成五厘米的段，放入到蒸锅当中，蒸锅里面放入1000毫升的水。

3.

扣上锅盖，打开大火蒸30分钟，由下就做事。

4.

30分钟以后直接把棋子拿出来撕成薄片，如下图所示亮色，在太阳充足的地方在晾晒的时候一定要均匀码放，千万不能够叠放在一起。

5.

晾晒第三天，茄子表面已经微微发干。

6.

晾晒十天，晒茄子干已经做好了，如下图所示。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。