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本文目录

1. 细长的藕条怎么做好吃
2. 莲条是什么
3. 凉拌藕片怎么拌出来脆爽呢
4. 七孔藕和九孔藕怎么吃

细长的藕条怎么做好吃

莲藕去皮洗净，切丝

步骤2放在水中泡一下

沥干水分，滚匀干淀粉

炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝

炸至金黄，捞出控油

炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒

煸炒出香味，加入切好的芹菜丝

步骤8放入炸好的藕丝一起翻炒

加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒，最后加入白芝麻撒在上面

莲条是什么

莲条是荷花的根茎，具有浅黄色或白色的颜色和长条状的外观。其主要产地在我国南方各地，如江苏、浙江、福建、广东等省份。莲条富含多种营养，包括蛋白质、淀粉、矿物质等，是一种低脂、高纤维、低热量的健康食品。莲条可以烹饪成多种美食，如莲藕炒肉、莲干汤等，具有清爽口感和独特的香气，深受人们的喜爱。

凉拌藕片怎么拌出来脆爽呢

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食是宝妈！

莲藕在我们湖北普遍种植，凉拌莲藕和酸辣藕丁是我们餐桌上经常出现的美食，凉拌莲藕和酸辣藕丁都要选择鲜嫩的，最后前面带藕尖的莲藕，这种莲藕比较脆口，而且很白嫩，靠后的一些的莲藕切开就没那么白嫩了，而且口感便硬，适合炖汤。那么凉拌莲藕怎么拌出来爽脆呢？

食材：莲藕、盐、白糖、白醋、花椒、蒜瓣、小米辣、香油、冰水

步骤一：先把嫩莲藕削掉外皮，清洗干净后切成薄片放入清水中，加入少许的白醋浸泡一会。

步骤二：锅中烧开水，把浸泡的藕片放入开水中，焯水至藕片变透明色，捞出放入事前准备好的冰水中。

步骤三：降温后藕片捞出沥干水分，加入适量盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀。

步骤四：蒜切末，辣椒切段，锅中烧少许热油，倒入花椒爆出香味，捞出花椒粒不要，在放入蒜末和辣椒圈，爆出香味后倒入藕片中，搅拌均匀装盘即可。

小贴士：想要拌出爽脆的莲藕一定要嫩莲藕，削掉外皮比较美观，切片后放入加醋的水中浸泡可以是藕片很白，藕片不要切太厚，焯水时间不宜过久，本来生藕就留言吃的。只要变色就捞出放入冰水中，这样做出的藕片就会很爽脆了。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

七孔藕和九孔藕怎么吃

一）七孔藕淀粉含量高，水分少吃起来比较糯，特别适合煮汤或者卤着吃。

莲藕排骨汤做法：

【食材】①排骨2斤，②莲藕2节，③姜一小块，④、盐适量

【做法】

1、排骨洗净，莲藕去皮切成滚刀块，生姜切片。

?2、排骨放入冷水中煮10分钟焯出血水和杂质。

3、锅烧热，倒入少量油和几片生姜，将焯水后的排骨倒入锅里炒出香味，肉表面微微发黄再倒入热水炖。

4、将肉倒入电饭锅炖半小时，放入莲藕继续炖1.5小时即可。

好的莲藕炖出来的排骨汤微红，带着微微的甜味，粉糯糯的，莲藕比排骨还受欢迎，咬一口微甜又粉又糯。

二）九孔藕淀粉含量低一些，口感清脆甘甜而多汁，适合清炒。

清炒白莲藕做法：

【食材】①、莲藕1节，②、生姜1块，③、蒜2瓣，④、香葱2根

【做法】

①、莲藕削掉外面的皮，洗净干净后切成薄片，再将藕片放到清水中浸泡10分钟沥干水分备用

②、生姜和蒜切末，香葱切段备用。③、锅烧热，放入生姜和蒜爆香，倒入藕片翻炒，边炒边加入少量清水。炒至藕变色即可。

④、放入葱段翻炒两下，有香味时盛出。

关于细长藕条怎么弄好吃又简单，细长的藕条怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。