大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大葱猪肉饺子馅怎么弄好吃，猪肉大葱的饺子怎么调馅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肉大葱饺子放什么调料比较好吃
2. 猪肉馅葱姜的比例
3. 猪肉大葱馄饨馅怎么调
4. 猪肉大葱的饺子怎么调馅

猪肉大葱饺子放什么调料比较好吃

制作方法：

猪肉剁碎，放入盆里备用，猪肉一定要打花椒水，才会不柴，肉馅离不开姜，生抽调味，老抽上色，再就是咸盐、鸡精、香油把馅调好了，再放入大葱，最后加入葱姜蒜熬制的料油，封住水份的流失，使饺子更香！.把醒好的面团揉至光滑，搓成长条，切成大小均匀的小剂子,然后擀成饺子皮,然后将馅包入皮中。锅里烧开水，放点盐防治饺子粘皮，下入包好的饺子，煮熟即可。

小窍门：放葱、姜、蒜熬的油提味，肉馅放花椒水使肉馅不柴，煮饺子放盐使饺子不粘皮。

猪肉馅葱姜的比例

猪肉馅葱、姜比例为猪肉的十分之一左右，具体例子如下:

原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克

1、新鲜的五花肉

（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱油

2、用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀

3、倒入黄豆酱油拦匀，最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油；

4、充分搅拌均匀即可

猪肉大葱馄饨馅怎么调

猪肉大葱水饺是非常经典的着名水饺，馅料以猪肉和大葱为主，鲜美好吃且口感滑嫩，最关键的秘诀就是掌握好猪肉和大葱的比例。

猪肉大葱水饺美味好吃的关键秘诀，就是必须要掌握好猪肉和大葱的比例，只要比例对了，做出的猪肉大葱水饺就会葱香浓郁，鲜美好吃而且不油腻。

我大伯就是专做水饺的老师傅，他告诉我，猪肉和大葱的最佳比例是2:1，切成葱花后用油拌匀，静置10分钟后才能放入打好的肉馅。

原料：

猪肉馅500克，山东大葱的葱白250克，鸡蛋1枚。

调味料：

细细的生姜末少许，花椒水1碗，老抽、生抽、蚝油、白糖、五香粉、香油、盐适量。

做法步骤：

1、剁好的肉馅放入馅料盆中，磕入鸡蛋，再依个人口味放入老抽、生抽、蚝油、白糖、五香粉、姜末、香油和盐，用筷子顺时针搅打均匀。

2、将准备好的花椒水分多次加入肉馅中，每加一次就用筷子把肉馅充分搅打均匀

（全过程都是按顺时针方向搅打，别弄错了），让肉馅把花椒水充分吸收进去，然后再继续倒水搅打。

3、直到肉馅发粘起胶，变成轻盈的肉蓉状时，停止加水和搅打，肉馅的调制工作就暂时结束了。

4、把葱白用刀背拍扁，在中间划上一刀，然后切成细碎的葱花，加适量熟油拌匀，静置10分钟以上再倒入肉馅中，轻轻搅匀，馅料就调制完成了。

其它的美味秘诀——

1、在馅料中添加少许白糖有很好的提鲜效果，而且可以让肉馅的口感更加柔和。

2、不同猪肉的吸水能力不同，所以花椒水的用量很难确定，以肉馅发粘起胶，变成轻盈的肉蓉状为准。

3、花椒水是这款水饺的关键调味料，加了花椒水的馅料才会更加鲜美多汁，味道更加饱满。

4、这款馅料中还可以添加适量水发木耳或泡软的海米等配菜，营养更丰富，味道更鲜美。

5、喜欢胡椒味的朋友可以在馅料中添加适量胡椒粉。

猪肉大葱的饺子怎么调馅

所需材料：

1.猪肉馅500克

2.大葱3根

3.饺子皮适量

4.姜末适量

5.食盐适量

6.食用油适量

7.酱油适量

8.香醋适量

9.花椒粉适量

10.生姜适量

步骤：

1.将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、姜末和食用油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2.大葱洗净，切成细末，加入猪肉馅中，再加入适量的酱油、香醋和花椒粉，搅拌均匀。

3.取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，将馅料填充均匀，捏成半月形。

4.烧开一锅水，加入适量的盐和生姜，将饺子放入水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。

5.将煮好的饺子捞出，放入碗中，加入适量的香油和花椒粉，拌匀即可。

大葱肉饺子做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大葱猪肉饺子馅怎么弄好吃和猪肉大葱的饺子怎么调馅问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！