粉蒸排骨是一道非常受欢迎的中式美食，制作它需要一定的技巧和耐心。以下是一份制作好吃的粉蒸排骨的步骤： 步骤1：准备食材 你需要准备新鲜的排骨、米粉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。 步骤2：清洗排骨 将排骨放入清水中，加入适量的料酒和盐，浸泡30分钟，去除血水和杂质。 步骤3：焯水排骨 将清洗好的排骨放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。 步骤4：调制酱汁 将姜、蒜切末，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，搅拌均匀制成酱汁。 步骤5：蒸排骨 将焯水后的排骨放入蒸锅中，蒸15分钟左右。 步骤6：米粉制作 将米粉放在碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直到没有米粉结块。 步骤7：加入调料 将调制好的酱汁倒入锅中，加入适量的米粉，搅拌均匀。 步骤8：装盘 将蒸好的排骨和米粉放在盘中，撒上葱花即可。 以上就是制作好吃的粉蒸排骨的步骤，希望对你有所帮助。如果你想尝试更多粉蒸排骨的做法，可以搜索相关教程，或者在网上购买粉蒸排骨的食谱。