【美食论坛设计目的】- 详细菜谱 【1】食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 100克鸡蛋 - 50克生姜 - 20克葱 - 20克盐 - 10克糖 - 5克生抽 - 2克料酒 - 10克鸡精 - 5克白胡椒粉 - 2克植物油 【2】步骤解析 以下是详细制作流程： 步骤2：将猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。 步骤3：将鸡蛋打散，加入植物油和白胡椒粉，搅拌均匀。 步骤4：将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块肉都裹上蛋液。 步骤5：将裹好蛋液的猪肉块放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 步骤6：将煎好的猪肉块取出备用。 步骤7：将豆腐切成小块，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 步骤8：将煎好的豆腐取出备用。 步骤9：将生姜和葱切成末，放入平底锅中，用中火煸炒出香味。 步骤10：将煎好的猪肉块和豆腐块放入锅中，加入适量的盐和糖调味，继续煸炒至入味。 步骤11：最后，加入适量的生抽、料酒和鸡精调味，煸炒至所有材料熟透即可。 【3】适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 年龄较大的人，这道菜可以帮助消化，增强体力。 - 孕妇和哺乳期妇女，这道菜富含蛋白质，可以提供胎儿和婴儿所需的营养。 - 老年人，这道菜有助于促进消化，保护心脏健康。 - 素食者，这道菜富含蛋白质和纤维，可以为素食者提供丰富的营养。 【4】禁忌 这道菜也有一些禁忌： - 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人，不应食用过多。 - 感冒、发热、腹泻等症状的人，不应食用过多。 - 孕妇和哺乳期妇女，应该在医生的指导下食用。 - 儿童和青少年，应该适量食用，以免对身体造成伤害。