其实细疙瘩汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解疙瘩汤怎么打出又细又小的疙瘩，因此呢，今天小编就来为大家分享细疙瘩汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 疙瘩汤怎么打出又细又小的疙瘩
2. 疙瘩汤和面用冷水还是热水
3. 疙瘩汤怎么搅拌小块
4. 面子疙瘩汤做法

疙瘩汤怎么打出又细又小的疙瘩

回答：在做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。

疙瘩汤和面用冷水还是热水

疙瘩汤和面应该用热水。

1.因为疙瘩本身是一种比较硬的食材，需要高温软化，如果用冷水煮疙瘩，煮出来的疙瘩更加的硬，口感不好。

2.另外，热水也可以更好地将面和疙瘩结合在一起，使得口感更好且更容易入口。

3.相比而言，用热水煮疙瘩汤和面会更加美味可口。

疙瘩汤怎么搅拌小块

疙瘩汤弄小疙瘩的方法有：首先将面粉倒入盆中，并加入适当的水分，使用筷子或者搅拌工具适当的搅拌成能够挑起并呈现拉丝状，此时需要将继续加面粉，避免让面粉粘连在一起，不能形成单个独立的疙瘩，做成相对较散的颗粒，此时倒入锅中，就可以做成美味的疙瘩汤。

面子疙瘩汤做法

配料:

普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点

烹饪步骤:

1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐

2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐

3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花

4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

5.热锅凉油煸香葱姜末

6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油

7.然后倒入油菜炒几下

8.一次加入足量清水和盐

9.待开锅后下入小面疙瘩

10.再次开锅淋入打散蛋液

11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用

关于本次细疙瘩汤怎么弄好吃和疙瘩汤怎么打出又细又小的疙瘩的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。