大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于湖北腌菜怎么弄好吃视频，农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芹菜怎么淹咸菜
2. 水萝卜咸菜怎么做好吃
3. 农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗
4. 怎样腌制黄瓜咸菜视频请问是可以提供一下呢

芹菜怎么淹咸菜

我不太会腌咸菜，现在视频教材很多各种调料，我不喜欢料多腌制的菜，失去了菜本身原有的味。

小时候妈妈腌咸菜就是咸盐，到了秋天芹菜有点老了，妈妈就去地里铲回来洗干净，一层芹菜一把咸盐一会就腌一大缸，上面在压一大块扁石头就好了。过几天去看看芹菜被咸盐的溶解已经腌出水了，妈妈说：过几天就可以吃了。腌制好的芹菜捞出来在用凉水泡泡就不会那么咸，芹菜切碎点在切点葱花用热油炒出来，那可比山珍海味好吃呢

水萝卜咸菜怎么做好吃

水萝卜咸菜怎么做好吃？腌制好的酸萝卜，水萝卜，咸菜，特别在这个炎热的夏天可以用它来解暑，又酸爽，又开胃！

怎么做好吃？做法多种多样，随便做都很好吃！

第一，将酸萝卜切成丁，片或者丝，用清水漂洗两次，清除一部分酸味，再用它来小炒牛肉，炒鸡丁，做酸汤全鸡，酸萝卜老鸭，酸菜肉火锅，等等，多种多样的做法和吃法。

第二，最简单最直接的做法，将酸萝卜切成丁丝或者片，用清水淘洗两次，在加入麻辣粉，湖辣子面，味精，香菜，葱花，凉拌着吃，做咸菜，下面，下米线，下饭菜都可以，非常美味，清爽又开胃！

第三，可以用它做凉拌菜，酸萝卜丝拌鸡丝，酸萝卜丝拌折耳根，酸萝卜丝炒红豆。

所以水萝卜酸菜吃法多种多样还非常美味！是我们东西南北通吃的一种美味食材，可做小菜，咸菜配菜配料，用途广，吃法多！

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农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗

说起腌咸菜，不由自主就会想起，在我小的时候，奶奶每年所腌制的绿蒜胡萝卜丝这道咸菜。

由于那时没有冰箱，每到春节前后，天气将要变暖之前，害怕大蒜发芽，所以，是腌制这道咸菜最好的时间。

它的味道很特别，集咸、甜、酸、微辣、脆于一身，颜色更加诱人，大蒜的绿配上胡萝卜的红，再加上少许葱白，煞是好看，如果用烙馍卷着吃的话，会更加美味。

它是真正意义上绿色食品，吃起来很安全放心，毕竟是自家种植的蔬菜，使用的是有机肥料，并且绝不会喷施农药。

它营养丰富，常吃具有杀菌消炎、健脾开胃，生津润肠的功效。

它的做法非常简单，我在这里就和朋友们分享一下：

1、大蒜头3斤，把蒜皮剥去，用清水轻轻淘洗干净后，再放入清水中浸泡至少一天的时间，然后捞出，沥干大水，摊开把剩余的水分晾干。

2、胡萝卜1斤半，洗净后，用擦子擦成细丝；葱白适量切成寸段。

3、把三种主料一同放入腌菜盆中，轻轻拌匀。

4、把适量食用盐和白糖加入小米醋中搅拌至溶化，小米醋的量以基本能埋住三种主料为好。

5、把调制好的腌汁，倒入腌菜盆中，再轻轻搅拌均匀，然后用大一点的干净锦布把盆口盖上拉紧，再用细绳从盆沿下边打圈绑起来就行了。

6、每天把腌菜盆端到户外，在零度以下的气温下最好，中午温度高的话，可把腌菜盆移至阴凉处，就这样，大概十四五天的时间，大蒜就可变绿，就可食用。

7、食用时，淋入少许香油，味道会更棒的。

我们应该注意的是，在食用绿蒜胡萝卜丝时，一定要做到专勺、专筷专用，油和水都不能落入其中，反之，会使腌菜很容易变质的。

好了，朋友们已经学会，点个赞或者是多多关注一下吧！

怎样腌制黄瓜咸菜视频请问是可以提供一下呢

原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.

调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.

用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.

制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.

关于湖北腌菜怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。