很多朋友对于鸡翅烫火锅怎么弄好吃和火锅鸡翅具体步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧鸡翼的做法
2. 怎样做鸡翅火锅
3. 火锅鸡翅具体步骤
4. 火锅鹅翅的做法

烧鸡翼的做法

可乐鸡翅的作法

1.取鸡翅

(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;

2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;

3.葱切

(寸)段备用;

4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄

(大火);

6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

红烧鸡翅

1.将净鸡翅用水煮熟.

(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)

2.将炖熟的鸡翅捞出空干.

3.将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。

4.油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右

(以入味为准).

5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.

三杯鸡

主料：鸡翅

做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。

制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。

特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。

香菇蒸鸡翅

香菇发好，鸡翅

（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。

将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、

（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。

这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。

腐乳鸡翅

吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味。

用料：鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。

做法：

１．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。

２．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。

３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。

番茄酱鸡翅

原料：鸡翅中，番茄酱

（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。

做法简单：

1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。

2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。

3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。不用放盐的啊，切记。

醪糟鸡翅

选厚实一些的翅来做

主料：鸡翅、醪糟

做法：

1把鸡翅用醪糟、酱油、盐、料酒、葱、姜、蒜淹大概3~4小时

2热锅凉油

(油不用多，一点就成因为这时候的鸡翅不吃油了)

3煎熟就OK啦~

酒烧鸡翅

红酒私房鸡

主料：鸡翅膀750克

配料：葱500克冬笋250克

调料：姜15克盐10克料酒5克鸡精10克酱油30克冰糖10克清汤200克葡萄酒150克花生油200克水淀粉50克

准备：鸡翅膀洗净，冬笋切块，大葱取葱白部分切成5厘米的段，其余切成葱花，姜拍松。

做法：1）油烧热，把鸡翅用酱油拌匀，投入锅中炸成浅黄色捞出，控净油。

2）把炸好的鸡翅放入大沙锅内，加葱花.姜.料酒.盐.冰糖.清汤，烧开后移小火焖。

3）油烧热，把冬笋投入炸透捞出，再把葱段投入炸成金黄色捞出。

4）待鸡翅焖烂时，挑出葱花.姜，把冬笋.葱段放入沙锅内，再加入150克葡萄酒，加鸡精继续焖，待鸡翅完全焖烂，勾芡即成。

烤鸡翅

（微波炉）

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒

（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉

（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿

（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜

（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热

（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

烤鸡翅

（烤箱）

材料：

1、鸡翅中

2、调料：盐、酱油、鸡精、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、姜汁、蒜粉、芝麻、五香粉、孜然粉、麻油、葱段、料酒！

做法:

1、将鸡翅洗净后装入碗中，将所有调料放入；

2、搅拌均匀淹上至少两小时使至入味；

3、将淹好的鸡翅排上烤网放入烤箱250度烤十分钟收干水份；

4、将烤架取出，将鸡翅翻过来，然后刷上油，再入烤箱烤10分钟，取出后再翻一下刷上油然后放入烤箱继续烤十到二十分钟即可；

黎明提示：如果喜欢吃烤得较干的朋友可以延长烤的时间，喜欢软点的朋友可以减少烤的时间，调料也可以随意加减，不过这个调料是经过几次实验后总结的，味道还可以，另外觉得姜汁和蒜粉比姜片蒜片较容易入味.

怎样做鸡翅火锅

原料:鸡翅适量，火锅底料适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量，姜丝适量，蒜丝适量，酱油适量，油适量，盐适量，高汤适量。

步骤：

1、鸡翅洗净备用；

2、鸡翅放入盆中，加入适量姜丝、蒜丝、酱油、盐、淀粉、黑胡椒粉腌制5分钟左右；

3、锅中放油，油热后，放入腌制好的鸡翅，煎至金黄色取出备用；

4、锅中放入适量高汤，加入适量酱油、火锅底料；

5、开锅后，将鸡翅放入锅中；

6、至鸡翅收汁即可。

火锅鸡翅具体步骤

火锅清水中放入姜片、葱段、少许盐，鸡精或味精少许，加入加入几枚红枣、枸杞等；也可以加入猪骨棒，鸡翅洗干净等待；蘸料：芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、葱花、香菜末，盐、香油，这些料根据自己口味调和就可以。

其他可以配喜爱吃的青菜等，比如蘑菇、腐竹、金针菇、菠菜、生菜、白萝卜片、土豆片等等吧。这个火锅就好了。您看呢。

火锅鹅翅的做法

主料：鹅翅500克、千叶豆腐100克、年糕100克、白菜500克、土豆500克、香肠50克、盐50克、鸡精适量、花椒适量、胡椒粉适量、香叶4片、姜3根、葱3根、红椒3根

做法步骤：

1、白菜洗净，土豆洗干净切片

2、千叶豆腐和年糕洗干净切片

3、葱姜洗净切片待用

4鹅翅洗好下锅炒，放入火锅底料炒香放入葱、姜、香叶、胡椒粉、花椒

5加水然后倒入酱油、生抽、鸡精焖一会儿，然后等水沸把剩余的菜倒进去一起煮。

6等煮熟后出锅，一碗香喷喷的火锅鹅翅就完成了。

关于鸡翅烫火锅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。