大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲩鱼的怎么弄好吃的问题，以及和脆鲩怎么炒好吃，脆鲩的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 脆肉鲩鱼怎么做菜比较好吃用说明用料与做法哦
2. 脆鲩怎么炒好吃，脆鲩的家常做法
3. 脆肉鲩鱼如何做最好吃
4. 葱油捞脆肉鲩做法

脆肉鲩鱼怎么做菜比较好吃用说明用料与做法哦

葱油脆鱼

主料：脆鱼600g

辅料：油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量

做法：

1、脆鱼收拾干净后切大块，排入碟中;

2、铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

3、然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

4、热油锅，炸香蒜蓉;

5、倒入生抽;

6、加入切好的香菜和葱段，关火;

7、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。

爆炒脆鱼

材料：

鲜脆鱼

(300克)、甜椒

(2个)、花生油

(适量)、蚝油

(一茶匙)、葱白

(4根)、蒜头

(6瓣)、姜丝

(5克)、鸡精

(小许)、盐

(适量)。

做法：

1、甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝;

2、脆鱼去鳞洗净并切薄片待用;

3、脆鱼片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟;

4、起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用;

5、洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒;

6、断生后放蚝油炒均;

7、此时再把炒过的甜椒炒均;

8、洒些盐、鸡精即可出盘。

脆鲩怎么炒好吃，脆鲩的家常做法

步骤1

在市场买的脆肉皖，已经处理好切片，回来洗净。把蒜子和姜剁成蒜蓉和姜粒放在一起备用。

步骤2

烧热锅下油烧至冒烟，把备好的材料放进去爆炒5分钟。

步骤3

放入适量的酱油、蚝油、食盐和糖，加入少量清水炒至鱼肉熟透即可关火。

步骤4

炒好炒好的脆肉皖

脆肉鲩鱼如何做最好吃

用料：脆肉鲩、洋葱、蒜、姜、葱、香菜、油、料酒、砂糖、盐、酱油、水、白胡椒粉

做法：

1.脆肉鲩处理干净，沥干水，切片。

2.姜蒜洋葱切片。葱香菜切段。用水兑好水淀粉。

3.冷锅下油，爆香姜，蒜，下洋葱，炒至断生。

4.下脆肉鲩，倒入两小勺料酒，翻炒至鱼肉微微发白，加一小撮砂糖，然后下盐，酱油，白胡椒粉，鱼片很容易熟

5.最后勾芡，下葱和香菜，装碟。

葱油捞脆肉鲩做法

食材：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根。

做法：

1、脆肉鲩用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。

2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。

3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。

4、热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。

5、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。

6、放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多，因为之前腌制时有加盐和酱油。

7、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。

关于鲩鱼的怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。