喵小宁美食——红烧肉

材料：

- 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量

制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为30分钟，期间需不断翻动肉块，避免煮干煮糊； 7. 30分钟后，将肉块捞出装盘，撒上葱花即可。

适合人群：

适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。

禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良者不宜多吃；
2. 红烧肉的嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风患者应适量食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃。

喵小宁美食——凉拌海带丝

材料：

- 海带丝 150克 - 蒜末 适量 - 酱油 2汤匙 - 醋 1汤匙 - 糖 1汤匙 - 辣椒油 适量 - 盐适量

制作流程：

1.将海带丝用清水泡软，捞出后用清水冲洗干净；
2. 把海带丝放在开水中焯烫30秒，捞出后放在冷水中泡凉；
3. 把海带丝切成细丝，放在碗中；
4. 加入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏10分钟；
5. 取出拌匀后即可食用。

适合人群：

适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。

禁忌：

1.海带丝属于凉性食物，脾胃虚弱、易腹泻、感冒者不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃。