长沙逢源美食 长沙是湖南省的省会城市，有着丰富的美食文化，其中长沙逢源美食更是备受推崇。以下是一份详细的长沙逢源美食菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等相关信息。 ## 长沙逢源美食菜谱：青椒炒肉丝 ### 食材： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 料酒：1汤匙 - 生抽：1汤匙 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ### 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒、红椒丝煸炒至变软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝和适量的盐和糖翻炒均匀； 6. 最后炒匀即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。 ### 禁忌：

1.青椒富含维生素C，食用过量会对身体产生不良影响，所以孕妇、儿童和老年人应该适量食用；
2. 瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的淀粉，这样可以使肉质更嫩滑；
3. 炒瘦猪肉丝时应该热锅凉油，这样可以防止猪肉丝炒糊；
4. 加入适量的盐和糖调味，可以增加菜品的口感和营养价值。 长沙逢源美食不仅有着丰富多样的美食种类，还有着健康、美味、营养的菜品。以上这份青椒炒肉丝就是一份不错的长沙逢源美食菜谱，你可以尝试自己动手制作，享受美食的同时，也保持健康的饮食习惯。