(1) 主题词：相约北京美食火锅

(2) 适合人群：所有人，不分年龄、性别、职业

(3) 禁忌：火锅是热辣的食物，但有些人因为口味或身体原因不适合食用，如高血压、心脏病、糖尿病等。在食用时一定要注意食品的卫生和安全。

(4) 详细制作流程：

1.食材准备：羊肉、牛肉、豆腐、蔬菜、调料等。
2. 调料准备：芝麻酱、花生酱、辣椒油、醋、生抽、老抽、蒜末、姜末、香菜等。
3. 羊肉火锅：将羊肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。另外，准备一些羊肉片和蔬菜，如白菜、芹菜、胡萝卜等。
4. 牛肉火锅：将牛肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。另外，准备一些牛肉片和蔬菜，如白菜、芹菜、胡萝卜等。
5. 煮火锅：将各种食材放入火锅中，加入开水，煮至食材熟透。 6. 蘸料：将调料混合在一起，加入适量的辣椒油和醋，搅拌均匀。 7. 享用美食：将火锅端到桌子上，加入适量的调料和食材，开始享用美食。

(5) 注意事项：

1.在火锅中不要添加任何药物，包括抗生素、鸡精等。
2. 火锅中的食材要煮熟透，避免食用过期或腐烂的食品。
3. 在食用火锅时，一定要注意卫生，避免将细菌和病毒带入体内。
4. 不要在火锅中过度饮酒，避免对身体造成伤害。
5. 火锅是热辣的食物，但有些人因为口味或身体原因不适合食用，一定要谨慎。