(1)北大医院附近的美食 在北大医院附近，有许多美食可以供患者和医生们享用。这里介绍一道简单的川菜，叫做“麻婆豆腐”。这道菜有着浓郁的麻辣味道，是许多人喜爱的美食。 制作流程： 材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 葱姜蒜末 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 青蒜 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，备用。
2. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末继续煸炒。
3. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入豆腐块，继续翻炒，使其均匀入味。
5. 加入适量的辣椒粉，继续翻炒。 6. 加入适量的水，焖煮片刻。 7. 加入适量的青蒜，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是那些患有心血管疾病、高血压、糖尿病等的人。但需要注意的是，由于豆腐中含有嘌呤，所以尿酸高的人需要谨慎食用。 禁忌：

1.豆腐过敏的人应当避免食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应当谨慎食用。

(2)北大医院附近的美食 除了川菜，北大医院附近还有许多美食可以供患者和医生们享用。这里介绍一道粤菜，叫做“白切鸡”。这道菜肉质鲜嫩，口感滑嫩，是许多人喜爱的美食。 制作流程： 材料： - 鸡肉 250 克 - 姜片 2 片 - 葱段 2 段 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸡肉洗净，切成块，备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，翻炒几下。
4. 加入适量的盐、生抽和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入鸡肉块，焖煮 10 分钟。 7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是那些患有心血管疾病、高血压、糖尿病等的人。但需要注意的是，由于鸡肉中含有嘌呤，所以尿酸高的人需要谨慎食用。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应当谨慎食用。
2. 对鸡肉过敏的人应当避免食用。