大家好，蒸小鱼干要怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干鲅鱼清蒸怎么样也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸小鱼干要怎么弄好吃和干鲅鱼清蒸怎么样的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 晒干的鱼怎么吃
2. 焙干的小鱼小虾怎么做更好吃
3. 熟提鱼干怎么做好吃
4. 干鲅鱼清蒸怎么样

晒干的鱼怎么吃

鱼干在沿海地区很常见，那么如何才能把鱼干做的好吃呢？下面娟子就来分享一道简单好吃的鱼干的做法；

鱼干、姜、辣椒

1；先将鱼干冲洗干净，姜切末，辣椒切段

2；锅中倒油烧热放入姜末和辣椒炒出香味

3；放入洗净的鱼干翻炒几下，淋入少许水

4；盖上盖焖片刻，鱼干是咸的不用加盐焖好后出锅即可

您觉得娟子这样做的鱼干如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。

焙干的小鱼小虾怎么做更好吃

感谢邀请！

我们这边乡下有句俗话叫“千年不长的禾花嫩，万年不长的米虾公”，今天用来和大家分享的小鱼小虾的主要原材料就是这种鱼和虾；就像俗话里说的那样永远也长不大。这种鱼和虾不但营养丰富还非常的鲜美；一般都是晒干或火焙后来做菜。是餐桌上不可多得的美味佳肴。

食材准备

1、小鱼50克；2、小虾50克；3、韭菜苗150克；4、生姜5克；5、小米椒5克；

6、洗净的韭菜苗摘去花苞切成粒状备用；

7、小米椒、生姜分别切成末。

烹制

1、锅热后加入适量的油，油温五成热时放入小米椒和生姜末爆香；

2、放入洗净后的小鱼、小虾，开中火慢慢煸炒干水分，加入3克食盐翻炒均匀；

3、放入韭菜苗，加入少许生抽，继续翻炒1分钟即可出锅

4、成菜酥脆、咸香适口。

以上分享的小鱼小虾的烹制方法，是本地农村的一种家常做法。分享烹制和品尝美食感受，让美食带给我们更多的快乐和幸福。大家如果喜欢的话请点击关注，转发、收藏或发表评论。

熟提鱼干怎么做好吃

方法一准备的食材有小鱼干,干辣椒或者小米椒大葱蒜米姜油盐生抽鸡精胡椒粉。首先锅中加入适量的油,油温6成热,加入姜葱蒜米辣椒爆香,加入小鱼干翻炒一分钟,加入盐生抽鸡精胡椒粉调味,再次翻炒均匀即可出锅。提示小鱼干属于干货,不宜煮太久,不然很容易焦苦

方法二准备食材,小鱼干蒜苗小米椒姜料酒盐油豆瓣酱。油烧热下去姜爆香,倒入小鱼干,淋入少许料酒,倒入半勺清水,一小勺豆瓣酱,焖煮3分钟,然后加入蒜苗小米椒翻炒熟,加入盐调味即可。

干鲅鱼清蒸怎么样

干鲅鱼清蒸后，口感劲道，越嚼越香。很多朋友面对干鲅鱼时，束手无策。不知如何去掉腥味和具体的做法。干鲅鱼可以用来炖萝卜，或是炸着吃。给大家介绍一种非常好吃的方法。

清蒸干鲅鱼

有的小伙伴儿会问清蒸一般都用新鲜的鱼，干鱼蒸后好吃吗？

我的回答是，非常好吃！只要你的处理方法和蒸制方法得当。干鲅鱼比鲜鲅鱼蒸出来还要好吃。它是另一种香味，并且越嚼越香。

下面我们开始制作。

1、干鲅鱼洗净后放入盆中。加入一小勺料酒。适量的葱姜，去除鲅鱼的腥味。然后加清水。水要没过鲅鱼。浸泡三到四个小时，使鲅鱼回软。不要泡的时间太长了，干鲅鱼泡得太软后蒸出来口感不好。

2、把泡好的干鲅鱼装入盘中，放姜丝和葱丝，适量的料酒，一小勺蒸鱼豉油。再把一小勺猪油融化后，淋在鱼身上。这样可以使干鲅鱼增加脂香。

3、把处理好的干把鱼放在蒸锅内，大火蒸15分钟，取出后倒出部分原汤不用，在鱼身上放些葱姜丝和香菜段，再次淋入少许蒸鱼豉油。锅内加入适量的油，油热后淋葱姜丝上，激出香味。

清蒸干鲅鱼制作完毕。如果喜欢，记得点赞收藏并转发哟！

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关于蒸小鱼干要怎么弄好吃，干鲅鱼清蒸怎么样的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。