扬州美食小学作文——美食菜谱

扬州是江苏省的一个历史文化名城，这里有着丰富的美食文化，而扬菜系更是其中的代表之一。今天，我们将为大家介绍一道经典的扬菜系菜品——宫保鸡丁。

制作流程

材料： - 鸡胸肉：250克 - 干辣椒：8-10个 - 花生米：50克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段，花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、花生米煸炒出香味。 6. 加入适量的葱姜蒜末、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。 7. 加入适量的水，焖煮10分钟。 8. 加入适量的盐，翻炒均匀。 9. 用少量水勾芡，翻炒均匀即可。

适合人群

这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、又喜欢运动的人。鸡肉富含蛋白质，可以帮助增强体力，提高身体素质。干辣椒和花生米则富含维生素B和矿物质，可以增强身体免疫力。

禁忌

1.干辣椒和花生米感光，因此在晚上或阴雨天气食用时容易引发皮肤不适。
2. 鸡肉属于油腻食品，因此在食用时应注意控制摄入量，以免摄入过多的油脂。
3. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应避免食用。

总结

扬州的美食文化丰富多彩，宫保鸡丁则是其中代表之一。这道菜简单易学，口感鲜美，适合所有人群食用。但是，孕妇、小孩和老年人等特殊人群应避免食用。