广州东到广州站的美食之旅，让我们尝试一下这道经典的广东美食——白切鸡。下面是详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 适合人群： 这道菜适合所有人群，无论是家庭聚餐还是商务场合，都非常合适。对于喜欢鸡肉的人来说，这道白切鸡是一道美味又健康的选择。 禁忌： 需要注意的是，如果是第一次尝试白切鸡，建议选择肉质鲜嫩的鸡种，如鸡脚边或鸡中鸡。此外，如果对鸡肉过敏或者有其他健康问题，也请谨慎食用。 制作步骤： 材料： - 一只鸡

(约1.5kg) - 姜

(适量) - 葱

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 生抽

(适量) - 白胡椒粉

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将鸡洗净，去掉内脏和翅尖，留下鸡胸肉和鸡腿肉。
2. 把鸡胸肉和鸡腿肉分别切成均匀大小的块状。
3. 把姜切成片，葱切成段备用。
4. 取一个干净的锅，加入足够的油，等油热后将鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒几下。 6. 加入适量的盐、糖、生抽、白胡椒粉，继续翻炒几分钟。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。 8. 把鸡肉块取出，放入盘子中，撒上适量的葱花和姜片即可。 这是一道简单而美味的广东传统菜肴，希望你能够喜欢。享受美食的同时，也要注意适量食用，保持健康的生活方式。