中国上海美食之父——张謇 张謇，字伯驹，号润芝，1886年出生于上海，是中国上海美食的之父。他是中国烹饪事业的先驱之一，也是上海美食文化的重要代表之一。 张謇在20世纪初期开始从事烹饪事业，他在上海开设了多家餐厅和餐馆，并推出了许多经典的上海美食。他的烹饪技巧和配方深受顾客的喜爱和推崇，成为了上海美食文化的重要组成部分。 张謇还非常注重食材的质量和新鲜度，他坚持选用当地的优质食材，并采用传统的烹饪方法，使得每一道菜都是精心制作的经典之作。 随着时间的推移，张謇的烹饪事业逐渐扩展到了全国和全球，他的美食品牌也越来越受到人们的喜爱和推崇。他的烹饪技术和配方被广泛应用于各种美食领域，成为了中国烹饪文化的重要组成部分。 今天，张謇已经成为了中国烹饪事业的代表人物之一，他的美食文化也成为了世界各地美食爱好者追求的目标。他的成功和经验也为上海和全国的美食文化发展做出了重要贡献。