很多朋友对于蓝莓山药糕怎么弄好吃窍门和蓝莓酱山药泥的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蓝莓山药最正宗的做法
2. 蓝莓山药是怎么做的
3. 没有裱花袋，做蓝莓山药时怎么设计造型呢
4. 蓝莓酱山药泥的做法

蓝莓山药最正宗的做法

食材：山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙

（1克）

做法：

1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。

2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。

8.最后，淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药是怎么做的

食材：山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙

（1克）

做法：

1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。

2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。

8.最后，淋上蓝莓酱即可。

没有裱花袋，做蓝莓山药时怎么设计造型呢

蓝莓山药的造型很灵活，可以充分发挥想象力，如果有裱花袋当然更好，没有的话，用冰淇淋勺挖出球形也是蛮好看的。

如果也没有冰淇淋勺，也可以试试休整成山形、塔形，都很漂亮。

如果有月饼模具，做成月饼的形状也会让人很有食欲的哦！

这是我做的蓝莓山药，加牛奶过滤过的，口感特别特别棒。

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我的第一职业是新闻记者，第二职业是私房烘焙店老板，每天都在研究美食，闲暇时间用来挑战中国最难考的十个职业资格证中的两个：注册消防工程师证、法律职业资格证。

我愿与大家分享我所知道的、你所需要的一切。

蓝莓酱山药泥的做法

用料：

山药1根

模具2个

白糖5克

蓝莓酱适量

步骤：

1.准备好食材。

2.把山药削皮放高压锅隔水蒸十分钟。

3.十分钟后取出山药。

4.趁热把山药用汤匙压成泥，放少许白糖一起戳均匀。

5.然后用模具压成喜欢的形状。

6.我用两个不同形状的模具压成的山药泥。

7.然后淋上少许蓝莓酱即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！