其实腊蹄花怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腊猪蹄子怎么炖最好吃王刚，因此呢，今天小编就来为大家分享腊蹄花怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 腊猪蹄子怎么炖最好吃王刚
2. 怎么炖腊猪蹄简单又好吃
3. 酸汤腊蹄花做法
4. 腊猪脚杆怎么炖好吃

腊猪蹄子怎么炖最好吃王刚

用料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。

做法：

1、腊猪蹄洗净后斩段。

2、芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

3、将腊猪蹄放入锅中，加入冷水，同时加入少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开，撇去水中浮起的沫子，直到干净为止

4、然后将腊猪蹄捞起放入高压锅中，加入适量的开水，同时放入花椒、大料、蒜片、生姜

（用刀拍散）、香叶、桂皮，加入适量的酱油、醋、盐、辣椒油。

5、用大火炖上十五分钟左右即可。

6、将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的腊猪蹄，放入葱段，洒入鸡精即可。

怎么炖腊猪蹄简单又好吃

主料:海带200克，腊猪蹄250克

调料:食盐5克，姜5片，蒜5瓣，花椒10粒，干辣椒5个，料酒5克，生抽5克，剁椒5克

做法：

1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水

2.加入料酒和生抽大火煮开

3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可

酸汤腊蹄花做法

1.锅内烧热油，放入沥干水份的腊猪蹄翻炒5分钟左右。

2.将凉水倒入翻炒的腊猪蹄锅中

（最好不用高压锅），少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，用柴火最好，将猪蹄炖得软粑。

3.炖好后，待食用前加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可

腊猪脚杆怎么炖好吃

原料猪蹄、芸豆、花生米、油、姜、花椒、大蒜做法1.把腊猪蹄用火烤一下，然后将其洗净，去掉老皮。2.用砍刀将猪蹄砍成块状，洗净备用;姜去皮洗净，切片。3.准备一个炖锅，加入少量的油、姜片、腊猪蹄、花生米、芸豆、水，大火煮开，小火炖煮4小时。4.加入洗净的大蒜、花椒，继续煮1小时即可装碗里食用。小贴士1.腊猪蹄用火烤一下，可以让其更易煮熟、更软糯。2.炖腊猪蹄的时间一定要够长，炖时间短了不入味、不软烂、不好吃。

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