其实凉拌瓠子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉拌瓠子最好吃的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享凉拌瓠子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 凉拌瓠子最好吃的做法
2. 凉拌瓠子怎么做
3. 苦瓠子能卖吗
4. 瓠子要焯水吗

凉拌瓠子最好吃的做法

食材：瓠瓜1根，花生一把。

调味料：食用油1勺，食盐半勺，香葱1把，大蒜2瓣，小米椒半个，生抽2勺，香醋2勺，白糖半勺。

操作步骤：

第一步把瓠瓜清香洗干净，用擦丝器擦成细丝，备用。香葱切成葱花，大蒜切成蒜末，放入碗中备用。

第二步锅中加入清水，水开放入瓠瓜丝，焯水半分钟，然后捞出，放入提前准备好的凉开水中投凉。然后再挤干水分，放入碗中。

第三步锅中加入1勺食用油，冷锅冷油倒入花生翻炒，大概1分钟左右，花生有噼里啪啦的声音后，关火。然后连油带花生，一起倒入刚才准备好的葱蒜末中爆香。

第四步接着在花生中加入食盐半勺，生抽2勺，香醋2勺，白糖半勺，搅拌均匀，再把这些搅拌好的料汁倒入瓠瓜中。

第五步把瓠瓜丝和花生搅拌均匀，即可。

凉拌瓠子怎么做

原料猪瘦肉150克，瓠子400克，酱油、料酒、淀粉、精盐、葱花、姜末各适量。

制法

1.将瓠子洗净去皮，两端切去,切成段，去籽备用;猪肉洗净剁成肉末，加淀粉、精盐、酱油拌勻成馅。

2.将瓠子心内抹上湿淀粉，塞人肉馅，两头用湿淀粉抹平，放人锅内，加适量开水

（淹没瓠子一半即可）、精盐、酱油烧开,小火焖烧至瓠子发软、肉馅熟透即可。

苦瓠子能卖吗

不能卖。苦瓠子是不能吃的，口感非常差，而且吃进去对身体也不好，是没有人买的。所以苦了的瓠子就不要卖了。正常的瓠子口味清甜，肉质柔软，无论炒、凉拌都是很好吃的，是不存在有苦味的情况的。瓠子苦了，就说明它是不正常的，为了身体健康，还是丢弃了吧。

瓠子要焯水吗

因为瓠子的肉质鲜嫩，味道比较清淡，焯过水后再进行过水冷却，之后再炒，或者凉拌，风味会更佳。

焯完水应该把水分沥干再进行下一步操作，口感柔嫩，清爽利口，也更容易入味，尤其是准备做凉拌瓠子，更为适合提前焯一下水，然后再添加调味品就可以。

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