各位老铁们好，相信很多人对干黄瓜片怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干黄瓜片怎么弄好吃以及脱水黄瓜干怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干黄瓜片怎么晒干
2. 脱水黄瓜干怎么做好吃
3. 干黄瓜片怎么做的
4. 炒干黄瓜片怎么做好吃，肉炒干黄瓜片的家常做法

干黄瓜片怎么晒干

1.

黄瓜放入清水中，加入一勺食用碱，用手搓洗2遍，再用清水冲洗干净。现在的黄瓜都是打了农药的，黄瓜皮上难免有农药残留，农药是油性的，用清水洗不干净，而食用碱是碱性的，可以和农药发生中和反应，从而洗掉农药，吃得更放心

2.

洗净的黄瓜不用削皮，切掉头尾，再切成薄片。黄瓜片不要太薄，不然晒掉水分后就没啥了，口感不好，5毫米左右就行了。

3.

把切好的黄瓜片放在通风透气的簸箕上，放在太阳下晒1~3天，黄瓜干就晒好了。

4.

如果天气好的话，一天就晒得有七八成干了。如果想长期保存，建议多晒2天，这样放1年都不会坏。现在大家知道了吧，晒黄瓜干和晒茄子干一样，切好后直接晒就行了，因为黄瓜的水分高达96%，直接晒水分挥发很快，很容易晒干。

脱水黄瓜干怎么做好吃

答:

具体做法如下：

1.准备食材：黄瓜干、五花肉、青辣椒、葱、红辣椒、蒜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。

2.泡发黄瓜干：将黄瓜干清洗掉浮土，然后用凉水把它泡软，泡软之后的黄瓜干要攥干水分，注意尽量干一些，更容易入味。

3.处理五花肉：将五花肉切成末，然后加料酒去腥；也可以选用五花肉剁成肉末，肥瘦的比例为4:6，这样味道更香。

4.处理配料：将青红辣椒切成圈，葱蒜切末。

5.炒制：在锅里加底油煸炒肉末，加入葱蒜爆香，然后下入黄瓜干、肉末、辣椒，加入生抽、食盐、白糖调味，老抽上色，大半碗清水，盖盖焖制5分钟。

6.收汁：焖好后翻炒几下收汁即可。

干黄瓜片怎么做的

干黄瓜条制作方法：

黄瓜切成小长段，撒上盐放太阳下晒，把水分晒干就可以用来炒菜了

食材：干黄瓜条，五花肉，红辣椒，蒜

方法：

.1．放少许油烧热放入五花肉，炸干至两面金黄

2．加入蒜炒香加入红辣椒翻炒，加入生抽，鸡精出锅

炒熟后的黄瓜条很有嚼劲非常下饭

炒干黄瓜片怎么做好吃，肉炒干黄瓜片的家常做法

步骤1

黄瓜干泡水。

（这里建议斜切黄瓜，因为晒干后黄瓜体积减小，切太碎没有口感）

步骤2

肉片比黄瓜干略大，加老抽蚝油生抽糖白胡椒粉生粉腌制，抓匀后倒一勺油放进冰箱冷藏。

步骤3

制作前取出放置室温。否则肉片粘连不好炒。倒油，加姜蒜青椒小米辣洋葱，出香味后放入牛肉滑散。稍变色倒入黄瓜干。翻炒几下出锅。

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