大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干鸭舌怎么弄好吃的问题，以及和超市买的干鸭舌怎么弄的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鸭舌干做法
2. 干鸭舌蒸多长时间最好吃
3. 风干鸭舌怎么处理
4. 超市买的干鸭舌怎么弄

鸭舌干做法

干鸭舌做法

1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。

2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。

3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。

4、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制5个小时。

5、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。

干鸭舌蒸多长时间最好吃

20分钟左右

鸭舌蒸的时候不宜过长，20分钟左右即可蒸熟。如果鸭舌蒸的时间太长的话，那么就会非常的老，失去鲜嫩口感了。所以在蒸的时候一定要掌握好时间，可以随时观察一下，刚鸭舌蒸好之后就可以关火焖一会儿再食用。

麻辣鸭舌

麻辣鸭舌其实它的制作方法起和红烧鸭舌是差不多的。麻辣鸭舌是在汤料里面加入麻辣，然后直接煮，这样的话鸭舌吸收了麻辣味，吃上去麻辣鲜香。还有一种是酱鸭舌，将麻辣味的香料放在锅里面炒，炒制之后将焯过水的鸭舌放入进去一同翻炒，这样做出来的麻辣鸭舌也是非常好吃的。

风干鸭舌怎么处理

风干鸭舌用温水泡20分钟，然后切片，再用红辣椒炒，是一道不错的菜品。

超市买的干鸭舌怎么弄

风干鸭舌需要的步骤，先把鸭舌卤制以后然后再风干，真的很好吃，下面一起来看看做法：

1、买回的冻鸭舌500克，将鸭舌解冻，清洗干净。沸水汆烫5～6分钟，鸭舌捞出过凉

（温度不烫手）。部分鸭舌残留有舌根的硬的东西，用手清除干净。舌根部分白色带毛刺似的拿这东西要去掉，还有像脂肪那样的东西要去掉。清理时可感觉这个时候的鸭舌味道不是特别好闻，有腥味。

2、清理以后清洗干净，用葱姜水汆烫一下，捞出，没有开始不好闻的味道了，鸭舌看着干净多了。

关于本次干鸭舌怎么弄好吃和超市买的干鸭舌怎么弄的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。