今天给各位分享甲鱼砂锅粥怎么弄好吃的知识，其中也会对甲鱼砂锅粥正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 广州甲鱼砂锅粥哪家好吃
2. 甲鱼砂锅粥正宗做法
3. 甲鱼粥怎么做
4. 水鱼粥的做法

广州甲鱼砂锅粥哪家好吃

如轩砂锅粥广州一家老字号餐厅，有很多回头客。现在生意越做越大，已经开了很多家分店。??人均：74元??地址：海珠店：东晓南路548—562号

(近五凤批发市场)客村店

甲鱼砂锅粥正宗做法

甲鱼砂锅粥是一道传统美食。以下是其正宗做法：

所需食材：

甲鱼：1-2只，去除内脏并清洗干净；

大米：半碗到1碗

（根据需要可适量增减）；

姜片：3-5片；

枸杞子：适量；

盐、料酒、味精、胡椒粉：适量。

步骤：

将大米淘洗干净，放入锅中加水

（建议水量比平常煮饭时多一些），用小火煮至米粒变软烂，成为稠密的粥状。

在另一只干净的锅里加水，将甲鱼放进去，加入姜片和料酒，用中火煮约15分钟至熟透。

取出甲鱼，去皮去骨切成小块或者小丝。

将煮好的鱼肉丝放入砂锅中，加入适量清汤或鸡汤，再加入粥和适量盐、胡椒粉，然后用文火慢慢熬煮，让味道充分渗透。

最后加入枸杞子，再加入适量的味精，煮至甲鱼、大米和汤汁融合成为一体，色泽金黄，浓郁香气即可。

甲鱼粥怎么做

所需材料

甲鱼1只，糯米100克，肉汤1250克，精盐、料酒、猪油、胡椒粉、葱头、姜块各少许。

美食制法

先将甲鱼杀洗干净，剁成小块，在开水锅中煮一下，捞出，刮去黑皮，待用。然后将炒锅烧热下猪油，投入甲鱼，炒到无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，用上火炖烂。将鱼骨刺及葱、姜拣去不用，加入洗净的糯米、精盐煮成粥，调入胡椒粉即可。

水鱼粥的做法

做一份美味的水鱼粥，您需要以下材料：

-水鱼一条

（约300克）

-大米100克

-姜片3片

-葱白2根

-食用油适量

-盐适量

步骤如下：

1.水鱼洗净去内脏，切成小块备用。

2.大米淘洗干净，加入冷水中浸泡30分钟左右。

3.锅中倒入适量食用油，加入姜片和葱白爆香。

4.加入水鱼翻炒至变色。

5.加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。

6.将泡好的大米加入锅中，继续煮20分钟。

7.最后加盐调味即可。

注意事项：

1.煮水鱼粥时不要搅拌太多，以免将鱼肉弄碎。

2.在煮粥的过程中，可以适量添加清水，以保证粥的稠度。

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