大家好，今天给各位分享全瘦肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对纯瘦肉怎样做，才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 瘦肉炒什么配菜好吃
2. 纯瘦肉怎样做，才好吃
3. 大块纯瘦肉怎么煮才能软烂
4. 一岁半宝宝的瘦肉怎么样煮好吃

瘦肉炒什么配菜好吃

食材：香菇、里脊肉、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、醋、盐、植物油。

做法：

1.锅里烧植物油，油七八成热倒入里脊肉薄片，炒到微微变色即可放姜蒜和小米椒；

2.翻炒几下，倒入少许醋和料酒去腥，再倒适量的老抽上色；

3.倒香菇，和肉片一起翻炒均匀；

4.放略高于食材的清水盖锅盖焖一下；

5.出锅前放盐。

纯瘦肉怎样做，才好吃

材料

"冬瓜1斤半","冬菇5朵","瘦肉200g","水1.5公升"

做法

step1

1:冬菇用清水浸30分钟至软后，去蒂切成1公分粒粒备用。

step2

2:冬瓜去外皮去瓤切粒备用

step3

3:瘦肉切粒备用。

step4

4:将所有材料放入约1.5公升水中，大火煮滚后转小火煮约20分钟，落调味料即成。

大块纯瘦肉怎么煮才能软烂

步骤/方式1

一、猪肉炖煮前的处理很重要猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段时间，经过浸泡，血水会慢慢渗出溶于水中，肉块就变得更干净了。如果直接下锅炖或者焯水的话，肉块内部的血水排不出来，就会导致猪肉腥味大。而且浸泡后，猪肉会变得相对松散，炖煮后更容易变得软烂不柴，所以炖煮前要经过浸泡这一步。

步骤/方式2

二、猪肉炖煮时用水十分关键不少人做饭的时候只会习惯用冷水，这是不对的，要灵活运用，冷水、温水、热水都要用到，特别是炖猪肉时，不能只用冷水，用错了水会导致猪肉发柴，细节决定成败，这一点牢牢记住。猪肉需要下锅焯水，焯水时必须冷水入锅，当焯水捞出后要温水入盆清洗，避免肉质遇凉水收缩变硬。而且清洗后的猪肉要趁热放进热水中炖煮，不能用凉水，不然也会遇冷变硬。另外炖煮期间，尽量不要频繁开锅盖，要盖着盖子小火炖煮，而且炖煮期间，不要添水，需要一开始一次性加够水，否则中途加水，也会导致肉质变硬，不够软烂。

步骤/方式3

三、猪肉炖煮时放盐时间不能错很多人为了方便，总会在盖上锅盖前就要把味调好，而这么做是不对的，有两个原因，一猪肉经过炖煮后，汤汁会比起初减少一些，那么提前放盐的话，很容易让汤汁变盐不好吃，二提前放盐，肉质会收紧变硬，经过长时间炖煮也不够软烂，那么吃起来就发柴。

一岁半宝宝的瘦肉怎么样煮好吃

一岁半的宝宝，这个时候每天都会需要补充一些肉类来补充体内的蛋白质需求，但是宝宝的牙齿还没有完全长齐，而且咬合的力量也不够，所以成年人吃的猪肉，宝宝可能很难嚼碎咽下，可以把猪肉用辅食机打成肉泥，然后混着一些鸡蛋和面粉，把它蒸成肉饼，这样每次吃的时候分一小块在宝宝的辅食里，宝宝就很容易咽下消化掉

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。