很多朋友对于蹄花怎么弄好吃又下饭和酸蹄花的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄豆酱猪脚最好吃的做法
2. 酸蹄花的正宗做法
3. 蹄菇的家常做法
4. 炖蹄花里面的豆是什么豆

黄豆酱猪脚最好吃的做法

步骤1/10

准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上

步骤2/10

锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开

步骤3/10

将煮出来的浮沫撇掉

步骤4/10

猪蹄捞出备用

步骤5/10

热锅凉油炒香香料和葱姜

步骤6/10

加入猪蹄翻炒2分钟

步骤7/10

加入足够多的清水

步骤8/10

加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火

步骤9/10

加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。

步骤10/10

软糯的酱猪蹄就做好了

酸蹄花的正宗做法

酸菜蹄花懒人版的食材和调料

酸萝卜

生姜

酸菜

泡辣椒

泡野山椒

带筋猪蹄

(前脚最佳)

酸菜蹄花懒人版的做法步骤

第1步.?生姜去皮,拍碎;

第2步.?酸萝卜,野山椒,酸菜切成小块,为了把酸辣味提出来,所以野山椒最好再切成两节;

第3步.?猪蹄,用温水浸泡十五分钟,把血水去掉,我最受不了皮上带毛

(买的常常都不会去毛去的很干净),所以我仔仔细细用眉夹去毛夹了20分钟;

第4步.?把所有材料放进锅里,大火烧开,撇去浮沫,小火炖一个半小时.

第5步.我是用高压锅做,40分钟就出锅了,蹄花粑糯,酸辣爽口,一点也不油腻,还特下饭.

蹄菇的家常做法

食材：大米100克，蹄菇8个，黑木耳适量，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许

做法

1、事先把蹄菇和黑木耳用水泡发。

2、待菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。

3、将菇切成小丁，黑木耳切成末。

4、在油锅中倒入少许油，将蹄菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。

炖蹄花里面的豆是什么豆

蹄花汤里的豆子是水发黄豆。有一道汤菜叫蹄花黄豆汤。有一道菜叫红烧猪蹄儿焖黄豆。

红烧猪蹄焖黄豆是一道非常美味的下饭菜，不仅有丰富的胶原蛋白，还有植物蛋白对人体的吸收和皮肤的保养非常有益。

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