临猗非遗美食

模板小编- 2024-02-24 07:17:15

临猗非遗美食
【临猗非遗美食】

一、制作流程 1.选用优质猪肉,切成厚度适中的肉片,加入适量盐、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右; 2.将腌制好的猪肉片挂起晾干,用厨房纸擦干水分; 3.取一平底锅,加入适量油,将擦干水分的肉片放入锅中煎至两面金黄; 4.取出煎好的肉片,放入葱姜蒜末、花椒、八角等香料炒香; 5.加入清水,水量以刚好没过肉片为宜,加入适量盐、糖、酱油、料酒等调味料,大火烧开后转小火慢炖2小时左右; 6.待汤汁收浓,肉片变得入味,捞出肉片装盘,撒上葱花、香菜等香料即可。

二、适合人群 1.适合各种年龄段人群食用,尤其适合老年人和患有消化不良等疾病的人群; 2.猪肉富含蛋白质,搭配蔬菜可以增加口感层次,同时也有助于摄入维生素和矿物质; 3.需要注意的是,在食用猪肉时应注意控制摄入量,以免摄入过多脂肪。

三、禁忌 1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等蔬菜同时食用; 2.在食用猪肉时应避免食用过多的盐,以免增加人体负担; 3.患有高血压、心脏病等疾病的人群应避免食用过多煎炸过的猪肉。

四、总结 临猗非遗美食的猪肉炖粉条是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食,制作流程简单,适合各种年龄段人群食用。需要注意的是,在食用猪肉时应注意控制摄入量,搭配蔬菜可以增加口感层次,同时也有助于摄入维生素和矿物质。
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