老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒜蓉白肉怎么弄好吃和白蒜肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒜蓉白肉怎么弄好吃以及白蒜肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 不加蒜的蒜泥白肉
2. 蒜泥白肉的做法
3. 蒜泥白肉怎么能切薄
4. 白蒜肉的做法

不加蒜的蒜泥白肉

食材

五花肉，300克

大葱，1段

姜，1小块

食盐，少许

料酒，1小勺

生抽，1大勺

陈醋，1小勺

白糖，0.3小勺

辣椒油，2大勺

做法

1

五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段

2

将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水

3

加入少量的盐

4

加入料酒

5

盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净

6

然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟

7

煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片

8

将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀，吃肉时蘸调味料食用

蒜泥白肉的做法

食材明细

五花肉300g、葱姜、蒜瓣十个、大料、料酒、酱油、白糖、香醋、生姜汁、辣椒油、盐、香油。

1、锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。

2、加入料酒大火煮开。

3、然后关小火焖煮至五花肉熟透。

4、捞出冷凉切薄片。

5、取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

6、把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。

蒜泥白肉怎么能切薄

蒜泥白肉是一道美味的川菜，以猪肉薄片配以蒜泥、辣椒等调料，味道鲜美。要想切薄蒜泥白肉，可以参考以下方法：

准备材料：

1.猪肉：500克

2.大葱：1根

3.姜：1块

4.大蒜：3瓣

5.八角：2颗

6.香叶：2片

7.桂皮：1小段

8.料酒：2汤匙

9.生抽：1汤匙

10.红糖：1汤匙

11.盐：适量

12.清水：适量

13.蒜泥：适量

14.辣椒油：适量

15.香菜：适量，可选

16.黄瓜：1根，可选

步骤：

1.准备猪肉：选择较瘦的猪肉，如猪里脊或猪后腿肉。将猪肉洗净，沥干水分。

2.处理猪肉：将猪肉切成约2-3厘米厚的片状。如要切薄片，可将肉放在冰箱冷冻室冷冻至硬，便于切片。

3.煮肉片：在锅中加入足够的清水，放入切好的猪肉片、大葱段、姜片、八角、香叶、桂皮等调料。加入料酒，用大火烧开。然后转中小火，煮约15-20分钟，至肉片熟透。

4.捞出肉片：将煮熟的肉片捞出，用冷水冲洗，以去除多余的油脂，让肉片更加清爽。

5.切肉片：将冲凉后的肉片摆放在砧板上，用锋利的刀将其切成薄片，尽量保持肉片的完整性。

6.调味：将切好的蒜泥白肉码在盘子里，淋上蒜泥、生抽、红糖、辣椒油等调料，拌匀。如有需要，可以撒上香菜末、黄瓜片等装饰。

经过以上步骤，您就可以品尝到美味的蒜泥白肉了。如需切更薄的肉片，可将肉放入冰箱冷冻室冷冻至硬。

白蒜肉的做法

应该是蒜泥白肉的做法吧？很简单，肉用葱姜蒜水煮熟了，切片，加上剁椒蒜泥就好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。