【豪宇美食屋】详细菜谱

1.菜品介绍 豪宇美食屋的这道菜品名为“宫保鸡丁”，是一道经典的川菜。鸡肉肉质鲜嫩，花生米香脆可口，加上干辣椒和花椒的调味，口感麻辣鲜香，是许多人喜爱的菜肴之一。
2. 食材准备 这道菜品需要准备以下食材： - 鸡肉：250克 - 花生米：50克 - 干辣椒：适量 - 花椒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量
3. 制作步骤

(1)将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。

(2)将花生米放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

(3)干辣椒切段，花椒炒香备用。

(4)葱姜蒜切末备用。

(5)将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒炒香。

(6)加入适量的盐、糖、酱油和料酒，继续煸炒。

(7)最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
4. 适合人群 这道菜品适合以下人群食用： - 喜欢麻辣口味的人。 - 鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。 - 花生米富含脂肪和蛋白质，有助于提供能量和营养。
5. 禁忌 虽然这道菜品口感麻辣鲜香，但它仍然有一些禁忌： - 孕妇和小孩不应食用过多，以免引起消化不良。 - 心脏病、高血压和糖尿病等病人不应食用过多，以免对身体造成不良影响。 - 辣椒和花椒的辣味和麻味会影响味觉，因此如果味觉敏感的人应适量食用。 6. 结语 豪宇美食屋的“宫保鸡丁”是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香，营养丰富。