大家好，关于柿子怎么弄好吃做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小窍门—怎样让柿子变熟变甜更好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 小窍门—怎样让柿子变熟变甜更好吃
2. 吊柿子不黑的诀窍
3. 水泡柿子制作方法
4. 柿子怎么采摘

小窍门—怎样让柿子变熟变甜更好吃

小窍门是：

准备一个苹果或者香蕉都可以。苹果的话，要选择表皮稍微带点黄颜色的苹果，这种比较成熟的，就是大家所说那种粉苹果，效果要更好。

把柿子和这个熟了苹果放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。

如果觉得这个熟的不够快的，还可以用另外一个办法，就是准备一个干净的塑料袋保鲜袋之类的，把所有的柿子和苹果装进袋子里，也可以多放置几个苹果，袋子口扎上。温度比较高的话，两三天时间，柿子就熟透了。

分辨柿子是否成熟的方法很简单，颜色变得更红更亮了。色泽更饱满。而且软软的。柿子蒂一掰就掉了。

这个时候就可以洗干净准备吃了。掰开两半来，里面清澈透亮，不像那种有些水果摊上卖的柿子，好有多小黑点在里面。吃起来非常非常的甘甜可口。一点涩的味道都没有。

吃柿子要注意以下几点：

一：空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

三：吃后要漱口柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

四：柿子皮不能吃；因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

吊柿子不黑的诀窍

1、首先是要有柿子，把皮削掉

（有专门工具给削苹果一样能削皮削出一条晾干也能吃），把削好的柿子放到阳台上晾干

（十多天），在就是要拿沙窗帘盖着容易招苍蝇虫子，然后就是捂霜，其实就是那层白色叫糖霜，收到一块放到屋子几天，然后等晚上把柿子拿出晾，柿子糖分出来受冷凝固就变白了，可以反复几次。

2、开始晾的时候不要把柿子晾的过干要不糖分出不来。

水泡柿子制作方法

泡柿子的方法:

1、采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味，黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩。

2、准备一些白酒，把白酒涂抹到柿子上，注意只需要很薄一层就行。

3、把柿子放到方便袋中密封，放上5、6、7天，就可以拿出来吃了。

柿子怎么采摘

柿子采摘需要注意因为柿子是一种具有极高水分的水果，采摘时应该尽量轻柔，避免损伤果实，否则会导致果实腐烂或者发霉，而且在采摘的时候更好是采用剪子剪断，以免在采摘将要成熟的柿子时将它摘下来，或是用手将它拽下来时弄碎它们。采摘好的柿子还应该立即擦洗干净，防止果皮被污染和变干。柿子还需要注意成熟度，要在鲜红的正常时间采摘，采摘时要挑选颜色均匀、表皮有淡淡的光泽、手指触摸稍微有些软的柿子，如果是不成熟的柿子就会口感涩劣甚至到无法入口的程度。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。