大家好，今天来为大家解答酸萝卜丁怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酸萝卜丁怎么泡又脆又嫩也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 串串香的酸萝卜丁要怎么腌制
2. 酸萝卜炖牛腩家常做法
3. 酸萝卜丁怎么泡又脆又嫩
4. 正宗腌制萝卜丁的家常做法

串串香的酸萝卜丁要怎么腌制

1.

食材:白萝卜2根,小米椒6个,野山椒10个,冰糖100克,盐适量,白米醋200ml。

2.

首先将白萝卜用盐搓洗一下表面,用清水冲洗干净沥干水,白萝卜皮不要切掉,腌制出来的萝卜皮超级脆口。

3.

接着将白萝卜切成3段,再切成片,然后再切成条,切片的时候不要切得太薄了,厚度差不多就行了。

4.

将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里,撒上适量盐腌制半个小时。腌制的时候,白萝卜会出水,腌制好以后,用手抓干水分,最好戴一次性手套操作。水分一定要抓干,用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味,使得酸萝卜的口感更好,也更脆口,这也是小秘诀之一。

酸萝卜炖牛腩家常做法

原料：牛肉500克，酸萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。做法：

1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

2、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

酸萝卜丁怎么泡又脆又嫩

白萝卜470克

（一根），白醋270克，水450克，糖50克，盐适量

1:将白萝卜洗净，去皮，切丁，加入适量的盐，腌制30分钟；

2:等待期间，将辣椒和大蒜切好备用；

3:先将水烧开，再加入醋，然后加入糖，直至糖全部融化；最后最后将醋水放凉后备用；

4:盛入容器；放冰箱冷藏，1-2天可以食用。

正宗腌制萝卜丁的家常做法

1、食材：白萝卜1根、胡萝卜半根、白醋适量、白糖适量、食盐少许、小米辣5个、柠檬1个。

2、白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁。

3、两种萝卜丁混合放在一起，加上盐，腌制一个小时出水，可以看到盆中有许多的汁水，将其挤干，控水，同时小米辣切成丁，吃不了辣可以少放点。

4、有泡椒也可以搭配点，柠檬5片，切成小块，记得要去掉籽，不然会苦，将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块，加上点白糖和白醋，因为腌制的时候放盐了，这一步需要酌量添加。

5、端起容器，将其晃动均匀，使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合，装入一个干净的容器中，加上盖子，放入冰箱中腌制。

关于酸萝卜丁怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。