本篇文章给大家谈谈酸菜鱼粉丝怎么弄好吃，以及粉丝酸菜鱼的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 粉丝酸菜鱼的家常做法
2. 酸菜鱼放粉条吗
3. 酸菜鱼里面加什么配菜好吃
4. 酸菜鱼火锅涮什么菜

粉丝酸菜鱼的家常做法

用料

梭边鱼1条

泡酸菜200g

泡椒30g

花椒20g

小葱20g

大蒜20g

香菜2根

鸡蛋1个

白胡椒5g

料酒10g

淀粉5g

食盐适量

鸡精1勺

青花椒8克

做法步骤

1、梭边鱼一条，切片洗净，撒上食盐、料酒腌制去腥！

2、将泡菜一一改刀切小备用，加上青花椒。

4、将首次腌制好的鱼片清洗干净，再进行第二次腌制。依次加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。

5、接着加入5克生粉，再次搅拌均匀，使其口感更为嫩滑。

6、将二次碼料的鱼片静置腌制15分钟，使其更加入味。

7、腌制鱼片的过程，取一块儿银丝粉。

8、用温热水泡发后备用。

9、起锅烧油，待油温8层熟的时候，倒入各类切好的泡菜+葱段进行翻炒，炒制3分钟，充分煸出泡菜味儿时加入适量清水。同时，放入适量食盐、生抽、胡椒粉。

10、水开后，下入泡发好的粉丝，煮沸即可捞出。

11、捞出后，放入装鱼的容器碗底。

12、接着，下去鱼头、鱼骨，武火煮制3分钟，转文火。

13、最后下入剩下的鱼片，轻轻滑动，使鱼片充分粘上汤汁。文火煮4-5分钟后，调入鸡精搅拌均匀即可出锅

酸菜鱼放粉条吗

酸菜鱼可以放粉条哦

做酸菜鱼可以放土豆粉、宽粉或者红薯粉条。

酸菜鱼炖粉条的做法

准备好食材

（鱼肉、豆芽、莴笋片、辣椒、酸菜鱼调料包、清水、粉条）用酸菜鱼里的言语调料包把鱼肉腌制备用用沸水将粉条煮至3分钟后捞出，在放入冷水中备用起锅烧油将酸菜鱼调料包炒香，再倒入清水煮开开中火，将腌好的鱼肉倒入锅中煮至变色倒入豆芽、莴笋片烫熟后关好把煮好的粉条放在碗底，将煮好的酸菜鱼倒在上面，撒上葱花香菜即可食用

既有荤有素也有汤，还能直接当主食，荤素搭配得当，营养丰富，最主要的是味道鲜美，简单快捷。大家可以来试做一下哦。

酸菜鱼里面加什么配菜好吃

酸菜鱼里面加的配菜有很多！比如白菜，大白菜，生菜，金针菇，黄瓜，娃娃菜等，都是可以加在酸菜鱼里面的，当然还可以加个人自己喜欢的其他配菜。

酸菜鱼火锅涮什么菜

一、酸菜鱼火锅配菜有哪些

1.肉类配菜必不可少

甲鱼，鳕鱼，三文鱼，这些海鲜和河鲜鱼类，肉质细嫩，口感甘甜可口。在火锅里再搭配一些鱼类，还可以补充丰富的蛋白质和维生素，补充微量元素。

2.蔬菜类配菜搭配才可营养均衡

菠菜，油麦菜，青菜，白菜，豆芽，豌豆芽，豌豆米，黄豆芽，绿豆芽，都是必不可少，味道可口的蔬菜，这些蔬菜富含叶绿素，还有大量的膳食纤维，有助于帮助肠胃蠕动，促进消化，还可以清热解毒，预防上火。

二、酸菜鱼火锅的其他配菜

1.菌菇类配菜

菌菇类的食材也十分丰富，比如说蘑菇，小鲜菇，香菇，金针菇，鸡腿菇，猴头菇。这些菇类口感醇厚，味道鲜味，可以让鱼肉更加鲜味，让酸菜鱼火锅味道更加好吃。所以大家可以多放一些菇类，在放完肉类之后比较好，这样香菇吸收了肉类的油腻和香味，味道特别好。

2.内脏类配菜

让人回味无穷比如说猪脑花，还有毛肚鸭肠鹅肠之类的美食，不仅味道特别，而且回味无穷，让人欲罢不能，吃了还想吃，乐不思蜀。

3.贝壳类配菜

比如说贝壳，生蚝，蛤蜊，花蛤，雪蛤，都是可以放进酸菜鱼火锅里的，非常美味。

文章分享结束，酸菜鱼粉丝怎么弄好吃和粉丝酸菜鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！