大家好，如果您还对咖喱鸡肉酱怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享咖喱鸡肉酱怎么弄好吃窍门的知识，包括咖喱蛋黄酱怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 咖喱炒酱一般是怎么用
2. 咖喱鸡块怎么做才软嫩不老
3. 咖喱酱料包的做法
4. 咖喱蛋黄酱怎么做

咖喱炒酱一般是怎么用

咖喱炒酱一般可用于做拌饭，林口用名作涮火锅的，调味料

咖喱鸡块怎么做才软嫩不老

用料：鸡肉

（最好用鸡腿肉，多少根据自己喜好放，一斤左右为宜，我讲的就是一斤鸡肉的配料），土豆一个

（不要过大，中等最好），洋葱半个

（也不要太大，中等最好），米饭一碗佐料：块状咖喱卤两块

（超市能买到，不要用咖喱粉和瓶装的咖喱酱），酱油、盐、料酒

（啤酒、红酒都可，红酒最好）、鸡粉、高汤、香油各适量1.洋葱切丝，土豆削皮切滚刀块，鸡肉切块用开水烫过撇去血沫捞出待用。

（如买到鸡腿碎肉，就省去切这道工序了。

另：鸡肉过水时最好放一些嫩肉粉，否则易老。）

2.炒锅上火，略放多一些油，五成热时下少许洋葱丝爆香，下鸡肉块，翻炒1分钟左右，翻炒中略撒盐，放少许料酒。

先下土豆块，略微翻炒，再下洋葱丝，再略翻炒一二，添高汤，以稍稍没过锅中材料为宜。

（超市里有卖高汤的，自己煮也可以，如果嫌麻烦，用鸡粉兑温水充当高汤也行，要不，就添温水也可以。）

3.待锅内高汤沸腾，依次加咖喱卤块、酱油、鸡粉适量

（咖喱卤块最好用刀再切小些，否则不容易溶化，酱油、鸡粉根据个人口味添加；如果家中有现成牛奶，略放些更添美味，但不可添太多，一斤鸡肉以50mL牛奶配最宜）。

待咖喱卤完全溶化在高汤内，关中小火，盖上锅盖

（现在可以去玩游戏10分钟左右）。

4.回去看锅，只可守在锅边，用锅铲不停搅拌，待汤汁收成酱状时，关火，撒少许香油拌匀提味。

5.将米饭倒入一盘子里，加上做好的咖喱鸡肉．咖喱鸡肉饭主料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜调料：盐、酱油、鸡精、咖喱块制法：

1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块

(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

咖喱酱料包的做法

食材明细

胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉、玉米粒、咖喱块、青豆粒、鸡汁、水淀粉。

1、胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉、玉米粒、青豆粒、咖喱块

2、把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用。

3、锅里放油到8成热的时候，把洋葱放锅里炒出香味。

4、把肉放锅里炒一抄。

5、再把土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆粒一起放锅里炒一下。

6、最后加入适量的水，把咖喱块放进去，加点鸡汁，水淀粉勾芡煮开就可以了。

7、吃米饭的时候把酱浇在上面就可以了。

咖喱蛋黄酱怎么做

咖喱蛋黄酱是一款美味的调味酱，可以搭配各种食物，如烤鸡肉、炸虾等。制作咖喱蛋黄酱的材料包括蛋黄、黄油、酸奶、咖喱粉、盐和胡椒粉。

首先将蛋黄和黄油打匀，然后加入酸奶、咖喱粉、盐和胡椒粉，继续打匀。最后将混合物加热至微温即可享用。咖喱蛋黄酱可根据个人口味进行调整，如加入芝士、蒜泥等增加口感。

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