大家好，关于豆腐烧鱼头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆腐烧鱼头的方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲢鱼头烧豆腐正宗做法
2. 鱼头烧豆腐的正宗做法
3. 鱼头烧豆腐家常做法
4. 豆腐烧鱼头的方法

鲢鱼头烧豆腐正宗做法

1、把鲢鱼头洗、切好准备。

2、把螃蟹先用料酒、酱油、

(糖一点)调好放一旁备用。

3、姜放油里加温后放豆腐炒，翻豆腐的时候小心点，尽量少翻以免豆腐碎掉，加盐烧后再加一点点水煮。

4、把事先腌制好的螃蟹到豆腐里煮，再加适量的水进去满满煮5分钟小火。

5、放葱盛出就好。

鱼头烧豆腐的正宗做法

鱼头一个、豆腐一块、辣椒2个、姜少许、食盐少许、鸡精适量、花生油适量、水适量

烹饪步骤：

1.鱼头洗净，去腮内脏鳞片，葱切段，豆腐切块，姜切丝

2.热锅放油，鱼头煎至金黄

3.加水烧开，放生姜，辣椒

4.水开后，放入切块好的豆腐，葱花

5.烧开后，放入盐巴，鸡精

6.出锅

鱼头烧豆腐家常做法

1/11胖头鱼头一只，洗净，沥干，待用

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2/11炒锅烧热，倒入食用油，用来煎鱼，建议比平时炒菜的量要多放一些

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3/11油烧到八成热时，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣

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4/11泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用

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5/11用煸香配料的油煎鱼头，煎到焦黄的时候翻个面煎另一面

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6/11鱼头两面煎黄后，倒入生抽、香醋、料酒干烧一小会

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7/11加水没过鱼头，开大火烧煮

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8/11待锅中汤水烧开，放入姜片和煸香过的泡椒、干辣椒、大蒜瓣

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9/11待锅中汤汁烧得浓稠的时候，放入切好的豆腐块

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10/11待汤汁烧到只有最初的一半时，加入鸡精和黑胡椒粉

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11/11开小火收汁，撒上葱段

豆腐烧鱼头的方法

食材明细

鱼头、老豆腐、郫县豆瓣酱、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、青蒜。

1、准备的原料。

2、葱切段，姜切丝，豆腐切块。

3、热锅凉油，煸香葱姜。

4、下入鱼头，两面各煎几十秒。

5、加入豆瓣酱小火炒香。

6、加入料酒，生抽，老抽，清水，豆腐，白糖。

7、大火烧开，改中小火炖上十几分钟。

8、最后撒点青蒜。

9、鲜辣开胃，鱼头豆腐。

文章分享结束，豆腐烧鱼头怎么弄好吃和豆腐烧鱼头的方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！