大家好，如果您还对土豆瘦肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享土豆瘦肉怎么弄好吃的知识，包括土豆和猪肉能做什么好吃的菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 土豆和猪肉能做什么好吃的菜
2. 炖土豆猪肉的家常做法正宗
3. 马铃薯炒肉做法
4. 怎样做土豆炖猪肉

土豆和猪肉能做什么好吃的菜

我来回答这个问题，因为这是我最喜欢吃的菜了，土豆炖红烧肉最好吃了，但是红烧肉一定要做的好，不然这道菜就不好吃了，红烧肉起了很大的作用。

红烧肉一定要先过油，把肥油去掉，不然太油腻了，然后锅里少放一点油，记住了一定要放糖和红烧汁，红烧汁起到上色和提鲜的作风，把肉和土豆炒入味，放调味品，小火慢炖。味道美极了！

我是罗鸿长白山人参，谢谢关注！

炖土豆猪肉的家常做法正宗

材料

主料：土豆2个，五花肉500g

辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段

做法

1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。

2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。

3、肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。

4、油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。

第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。

第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。

5、油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。

6、炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。

7、当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。

8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。

9、加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。

这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。小诀窍剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。

马铃薯炒肉做法

食材明细

青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。

?做法

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

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2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；

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3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；

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4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；

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5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

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6、调入适量白糖，翻炒均匀；

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7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；

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8、调入适量生抽；

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9、放入青椒块翻炒；

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10、食材炒熟后，调入适量盐；

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11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。

怎样做土豆炖猪肉

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

土豆炖猪肉是比较受欢迎，特别是深受北方人喜爱的家常菜，具体做法如下：

用料：土豆、五花肉、大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。

一、五花肉冲洗干净，切块。

二、五花肉块冷水下锅，小许料酒，两片姜，水开后煮两分钟左右，捞出冲去浮沫，沥干水备用。

三、土豆洗净去皮，切滚刀块，用水浸泡着。

四、锅中加小许油，五花肉块下锅，小火把五花肉的油脂煸炒出来。

五、葱花、蒜片、大料入锅翻炒几下，加入没过肉块的水，大火烧开，加适量生抽及小许老抽，根据肉块的大小，小火慢炖二十分钟至三十分钟。

六、将土豆块加入锅中，适量盐，中火焖煮十分钟至十五分钟，即可收汁装盘。

好了，关于土豆瘦肉怎么弄好吃和土豆和猪肉能做什么好吃的菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！