各位老铁们好，相信很多人对胡萝卜怎么弄好吃不加肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于胡萝卜怎么弄好吃不加肉以及胡萝卜都有什么做法，简单又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 胡萝卜一定要用油炒着吃吗
2. 红蜡萝卜最好吃的做法
3. 胡萝卜都有什么做法，简单又好吃
4. 蒸胡萝卜丝不黏的做法

胡萝卜一定要用油炒着吃吗

胡萝卜是大家熟悉的蔬菜之一，但是因为胡萝卜当中独特的味道，让很多人都接受不了，不管是熟吃还是生吃，都说胡萝卜是难吃的蔬菜。如果你是这个想法，那真是太可惜了，虽然胡萝卜有它自己独特的味道，但它的营养价值是值得人们认可的。

胡萝卜在蔬菜当中，有一个称号是叫“小人参”，其中最优秀的成分就是胡萝卜素跟维生素A，是眼睛不好人群的必需品。在这里又有一个问题，喜欢吃胡萝卜的人说了，要是食用胡萝卜必须要用油去炒，要不然不能吸收里面的胡萝卜素，真实真的是这样吗？

但胡萝卜不用油去炒就吸收不了胡萝卜素吗？

从胡萝卜的营养成分上来看，确实是含有大量的胡萝卜素，因其的性质是一种脂肪性的维生素。简单来说，这种维生素要想被我们机体吸收的话，是要溶于脂肪里的，如果单纯的水，并不能让我们机体吸收利用起来。

胡萝卜需要的油脂不等同于大量食用油：

为什么这么说呢？不管是什么样的健康食材，如果用大量油去抄，最终的结果是非但不会吸收胡萝卜中的营养，在此同时，还会摄入不少的饱和脂肪。

哪怕你食用再多的胡萝卜素，也抵消不了食用大量食用油对身体健康造成的伤害。更糟糕的是，如果你用大量的食用油去炒，还会因为胡萝卜中的一些营养物质，不能够吸接受长时间的高温，还会流失一部分。

甚至是让我们想要吸收的胡萝卜素，失去作用，在大量食用油的压迫下，溶解在菜汤里面，这也是为什么有的人，在炒完胡萝卜之后，在菜汤里看见黄色的物质了，这都是胡萝卜素在流失。

那我们应该怎么做呢？

这个道理非常简单，虽然胡萝卜素是脂溶性的维生素，但只有我们的小肠当中，存在含有脂肪的食物，哪怕是健康的牛奶饮品当中，其中也会含有一定量的脂肪，在吃胡萝卜之前，如果喝了牛奶，胡萝卜素自然而然也就会被人体吸收了。

在炒胡萝卜的时候，也就不会放入大量的油。当然，如果你不是喝的牛奶，食用其他含有脂肪的食物，如含有大量脂肪的肉类，更是不用放大量的食用油了，完全可以让机体更好地吸收胡萝卜素，运用在眼睛上面。

最好的吃法要怎么做呢？

如果说最好的吃法，蒸着吃是最好的。这样烹饪出来的胡萝卜，味道是甜甜的，还不会增加胡萝卜额外的热量。与此同时，还能够让胡萝卜素从植物细胞出来，软化后会更易于吸收，养生效果会更好。

红蜡萝卜最好吃的做法

1、准备适量红皮萝卜，洗净后不用去皮，尽量用刀切成薄片，也可以用擦板擦成薄片，加入适量盐，腌制15分钟左右，腌出水分倒掉，再用清水冲洗一下，防止过咸。

2、准备适量香菜，洗净后切碎撒在上面，再倒入适量白砂糖。

3、加入适量生抽和陈醋，陈醋的量要适当多加一些，不过喜欢甜味的可以少放一些。

4、准备适量泡椒，放在上面，倒入一些泡椒水，这样可以让味道更加鲜辣可口。

5、炒锅中放入适量油，油热后将干辣椒放入锅中炒香，然后趁热浇在碗中。

6、这样可以最大程度的激发出食材的香味，搅拌均匀。盖上保鲜碗的盖子，或者盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，大约一个小时左右，就可以吃了，真的是太美味了，百吃不厌。

胡萝卜都有什么做法，简单又好吃

胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

今日就教大家八种胡萝卜做法吧！

一、拌胡萝卜

材料：胡萝卜500克,香菜50克

做法：

1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，

2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内

4、拌匀即成。

二、麻油萝卜丝

材料：白萝卜150克，胡萝卜150克

做法：

1.白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；

2.萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；

3.锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；

4.待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；

5.趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

三、胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许

做法：

1.胡萝卜洗净，切丁；

2.苹果削皮，切成丁；

3.锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；

4.过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

四、蔬菜色拉

材料：胡萝卜1个，黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个

做法：

1.生菜垫入盆底；

2.将胡萝卜切成丝；

3.将黄瓜切片；

4.将西红柿切成块

5.将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；

6.盆内淋入油醋汁即可。

五、拌什锦小菜

材料：花生仁100克、胡萝卜100克、芹菜100克

做法：

1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；

2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；

3.胡萝卜洗净，切成小丁；

4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；

5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

六、意大利蔬菜汤

材料：土豆100克、胡萝卜200克、番茄一个

做法：

1.将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味；

2.再将番茄、土豆、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油；

3.放入汤一起煮，直到土豆出沙、番茄在汤中乏红为止；

4.再放入白胡椒粉、盐、味精，撒上一些熟豌豆即可。

七、胡萝卜香橙色拉

材料：胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克

做法：

1.将胡萝卜洗净，切成丝；

2.鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；

3.香菜择洗干净，切成末；

4.将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；

5.将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。

八、焖胡萝卜

材料：胡萝卜150克，黄瓜50克

做法：

1.胡萝卜洗净去皮，切丁；

2.黄瓜瓜洗净，切丁待用；

3.锅内放油，加热，油温达七八成热；

4.将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油；

5.另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味；

6.将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右；

7.见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。

蒸胡萝卜丝不黏的做法

主料：胡萝卜半个，

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、干辣椒粉半小勺、豆豉几粒即可，

步骤：1、萝卜切成半圆，一厘米左右厚度；

2、切好的萝卜装碗；

3、放油盐鸡精生抽豆豉干辣椒粉即可，注:放了生抽的萝卜盐只要少许，干辣椒粉和豆豉只要放点点起到点缀的作用；

4、最后放蒸锅蒸，不要太久不要太短，二十分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的胡萝卜怎么弄好吃不加肉和胡萝卜都有什么做法，简单又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！