房山长阳特色美食——【姜葱炒蟹】 【适合人群】 适合所有人群，尤其适合喜欢美食和海鲜的人。 【制作流程】

1.挑选蟹：选择蟹的大小、颜色、肉质等情况相似的蟹，确保炒制出来的蟹口感鲜美。
2. 准备调料：将姜和葱切成末，加入盐、糖、酱油等调料，搅拌均匀备用。
3. 清洗蟹：将蟹的外壳和钳子用刷子刷干净，然后用清水浸泡一段时间，将体内的杂质和细菌清洗干净。
4. 炒制蟹：将蟹切成小块，加入调料搅拌均匀，热锅加油，将蟹倒入锅中煸炒。
5. 加入姜葱：在炒制的过程中，加入切好的姜和葱，继续翻炒，使蟹和姜葱充分混合。 6. 装盘：将炒好的蟹装盘，撒上葱花和姜末，即可享用。 【禁忌】

1.孕妇和小孩不要食用。
2. 蟹体内含有细菌和病毒，容易引起肠胃不适，因此如果有消化系统问题，请不要食用。
3. 蟹肉容易过敏，对于对蟹过敏的人请不要食用。 房山长阳的特色美食——姜葱炒蟹，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是房山不可错过的美食。如果还没有尝试过，不妨来房山长阳一探究竟！